中西式面点小吃

出版时间：2004-9-1  出版社：北方文艺出版社  作者：房双岭  

内容概要

本套丛书面向大众，具有广泛的适应性。内容上各有侧重又紧密联系，选用常见原材料，采用常用烹调技法，是新世纪家庭实用菜谱，新生活必备的健康营养指南。本书的特点：  领略朴野大方味重香浓的北方饮食；  汇集江南特色，体现细腻风情；  中西面点，面面香浓；  美味流香，营养尽在其中；  科学搭配饮食，健康成就未来。  本书汇集了世界各地的风味面点小吃，中西陈列，洋洋大观。

书籍目录

中式面点 蒸煮类  花卷  浆水面  鲜虾饺  五彩汤圆  裹蒸粽  年糕  素馅馄钝  扯面  金鱼包  牛肉烧麦  江米粽子  元宵  桂花馒头  红肉煮馍  橄榄卷  佛手包  粉蒸羊肉  小笼馒头  羊肉水饺  香椿拦面  叉烧包  高桩馒头  麻花卷  五丁包子  软糍  元宝包  驴打滚  八宝馒头  开花馒头  开口笑  雪团  蟹黄汤包  菊花包  龙抄手  枣糕馍  蜂蜜凉粽子  金丝烧麦  烫面炸饼  水煎包  兰药栈  油炸包子  油香饼  千层芝麻饼  三丝春卷  炸麻圆  枣花栈  太极酥   元宝炸饺  泡油糕  山东煎饼  芥面煎饼  炸虾饼  金银糕  油煎苔菜饼  牛肉煎包  咸煎饼  油炸焦圈  五香春卷  咖喱春卷   水果春卷  竹节酥  佛手酥  盒子酥 三、烤烙类 四、炒烩类中式小吃西式面点、小吃

章节摘录

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用户评论 (总计1条)

•   内容丰富，全彩的，有些小吃是创新的