香槟鉴赏手册
出版时间：2002-1 出版社：上海科学技术出版社 作者：Michael Edwards 页数：224 译者：汪泽
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内容概要
《香槟鉴赏手册》能给予绝大多数香槟爱好者一个明确的指导。本手册介绍了多达一百余种的商标。这些商标既包括组成联合同盟的那些大牌商行的商标，也包括许多小的种植者的商标。 《香槟鉴赏手册》还描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术，让我们真正明白了香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。正如广大爱好者所知，香槟是欢乐之酒。无疑，这本手册中包含的知识也将给读者增添欢乐。
作者简介
作者：(法国)Miehael Edwards 译者：汪泽
书籍目录
第一部分 香槟的故事 第二部分 主要香槟酿制商 第三部分 次要香槟酿制商 词汇表
章节摘录
插图：
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《香槟鉴赏手册》描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术，让读者真正明白香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。
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用户评论 (总计1条)
- 原以为这个书能更多的介绍香槟的历史，但是仔细一看都是介绍品牌的历史，如果从一个专业红酒人员的角度还是比较简单的书籍，对于一个入门的新手还是有一定的帮助的，希望我的评语能指导更多的葡萄酒爱好者。