最受中国人喜爱的西式甜点

出版时间：2011-6  出版社：山东科技  作者：安·凯  页数：275  译者：白鲜平  
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内容概要

　　在西方国家，甜点历史悠久，流行广泛，不仅是家家户户宴请、节庆不可缺少的压轴戏，而且还常常是把平时晚餐和周曰午餐“升格”的秘密武器。甜点，不论是精心设计、程序繁复，还是简单便捷、就地取材、用心选择的甜点必定会高调地给聚餐画上个圆满的句号，而且，还很可能把平凡的一餐变成曰后难忘的温馨记忆。正餐最后的亮相是甜点，甜点可能是甜美诱人的水果塔或精致调味的冰淇淋，也可能是一道经典的巧克力，它们都会愉悦宾客，给宾客和你带来快乐和满足。

书籍目录

面皮的制备
水果的准备
甜点浇汁
热式甜点
冷式甜点
水果甜点
异国风味甜点
蛋糕及酥皮类甜点
奢华甜点
更健康的甜点
速成甜点
甜点搭档小点心

编辑推荐

正餐最后的亮相是甜点，选取合适的甜点是成功的关键。不论你在筹划一个盛大的宴请，还是想给家常晚餐增加点小小的惊喜，这都是第一原则，理想的效果是这款甜点和主菜相得益彰。《最受中国人喜爱的西式甜点》这本有500多款甜点的终极大全，将保证成为你的永久资源库，从此不再为寻找合适的甜点而伤脑筋。本书中的500多款甜点是编者安·凯精心挑选、历史悠久、标新立异而又款式经典、风格新潮的食谱，款款诱人，分别属于热式甜点、冷式甜点、异国风味甜点等，迎合了当今社会的需求。本书由白鲜平译。

用户评论 (总计3条)

•   试着了解一下挺不错的
•   很不错的一本书，还可以举一反三的变换，前提是操作者要有些西点基础知识。
  另书中每一款甜点都详细的标明了热量和蛋白质等的含量及一些小窍门的提示。
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