粤港地道小吃
出版时间：2004-9 出版社：福建科学技术出版社 作者：李柏添 页数：95
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内容概要
《粤港地道小吃》是品味生活系列丛书之一。
书籍目录
面饭类 干炒牛河 凤爪排骨饭 腊味糯米饭 扬州炒饭 八珍炒面 班腩烩饭 鲜虾水饺汤 海鲜灌汤包 凤爪面 皮蛋瘦肉粥 啫啫鸡煲 窝蛋牛肉饭 咸鱼肉片饭 星州炒米饭点心类 紫菜腐皮卷 叉烧酥 肠粉 鲜虾鸡包仔 四宝滑鸡扎 豉汁排骨 腊肠卷 干贝饺、香菜饺 叉烧焗餐包 水晶鲜虾饼 潮州粉果 班戟卷 百花烧卖 炸云香 百花芝士球 蚝皇叉烧包 芋丝春卷 咖喱牛肉饼 鼓汁蒸凤爪 鹑蛋烧卖 珍珠咸水饺 蜂巢芋饼 干蒸烧卖 山竹牛肉丸 萝卜糕、芋头糕 腊味糯米卷 煎鱼饼甜品类 核桃糊 椰汁西米露 豆沙芝麻球 炖蛋 双皮炖奶 酥皮蛋挞 南北杏炖银耳 陈皮赤豆沙 马蹄糕 芝麻糊 椰汁糕、红豆糕 马拉糕 杏仁豆腐花 茅根竹蔗水 红莲炖银耳 蚝油馅、高汤基本做法 咸水饺面团制作 叉烧面团制作
章节摘录
插图：
媒体关注与评论
书评居家享用真材料料，开店致富财源滚滚。
编辑推荐
《粤港地道小吃》是品味生活系列丛书之一。
图书封面
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用户评论 (总计4条)
- 书的封面很新，胶质粘合，虽然书不算太厚，不过书中大量的精美图片补足了这一点。一些菜品的步骤不太详尽——可以理解，图多了，字自然就少了嘛。如果你只是新手上路想买本菜谱，照着上面的做法亦步亦趋，个人不建议你购买本书。这本书的内容很好，无论是内容新颖诱人的菜品，还是里面的制法宝典（小秘诀）……不过最令我惊喜的是，书中附带的——类似于个人旅游博客短帖子的小介绍——或是名店历史、菜品推介或是个人感言，或是与菜品相关的小贴士。寥寥数语，精妙非凡。
- 呢本书我系帮人地买的啊，自已要买返一本先得啊
- 看了很多，也不错！很实用
- 本书的内容不错，但是操作不详细，做起来有一点点困难