新世纪厨房必备

出版时间：2004-8-1  出版社：江苏科学技术出版社  作者：李年春,陈忠明,薛党辰  

内容概要

《新世纪厨房必备》介绍了厨房设置、厨房常备原料、厨房烹调知识、厨房原料选购知识、药膳与食疗、食物的药用、季节与进补、家庭常用菜谱、调酒知识等内容。

书籍目录

A篇 厨房设置
B篇 厨房常备原料
C篇 厨房烹调知识
D篇 厨房原料选购知识
E篇 药膳与食疗
F篇 食物的药用
G篇 季节与进补
H篇 家庭常用菜谱
I篇 调酒知识
J篇 厨事小窍门
K篇 家宴菜单与家庭自制食品