手工坊-果蔬雕刻轻松跟我学-果蔬雕刻 高级篇

出版时间：2010-1  出版社：湖南科技出版社  作者：陈加田  页数：93  

内容概要

果蔬雕刻是其他食品类雕刻艺术的基础，用途最广，原料简便，易于操作和学习，从简单切雕菜肴围边到精致小巧的立体雕刻盘头作品，高档的席面装饰和宴会展台的制作，都可以用果蔬雕刻来一一体现，本套书分《果蔬切雕菜肴围边》、《果蔬雕刻初级篇》、《果蔬雕刻中级篇》和《果蔬雕刻高级篇》四本。     本册为《果蔬雕刻高级篇》，收录了60多款不同题材的作品，400多张讲解详细的步骤图，其内容丰富，刀法犀利，造型精妙，人物生动，呼之欲出，适合广大食雕技艺者作为深造和继续修炼的参考用书。

作者简介

陈加田(高级食雕技师) 
    1995年到长沙学习烹饪技术，酷爱并开始学习起食品雕刻，从此和食品雕刻结下了不解之缘。在成长中曾得到两位恩师湖南志明厨师学校校长邓志明和长沙玉楼东饮食有限公司副总经理，中国烹饪大师许菊云大师的关爱和教导。 
    2003年获湖南省烹

书籍目录

果蔬人物雕刻概述人物分解练习小孩头仕女头寿星头渔翁头罗汉头像之一罗汉头像之二罗汉手仕女手男人脚衣裙衣袖飘带吉祥人物年年有余童子献寿寿比南山寿星麻姑献寿笑口常开太公钓鱼神仙人物精卫填海花满人间嫦娥奔月夸父追日八仙之铁拐李八仙之汉钟离八仙之张果老八仙之何仙姑八仙之蓝采和八仙之吕洞宾八仙之韩湘子八仙之曹国舅美猴王钟馗戏鬼托塔罗汉戏狮罗汉降龙罗汉醉罗汉仕女晨曲鼓乐升平天籁之音渔家女历史人物红线盗盒黛玉葬花昭君出塞西施浣纱玉环赏花貂蝉拜月民族英雄岳飞关公武松打虎好汉李逵浪子燕青西方人物美人鱼圣诞老人母爱西方少女求婚千锤百炼天使的祝福运动

用户评论 (总计3条)

•   书不错，印刷精美，分步详解，挺好。
•   好书，就是看不懂，太深奥了
•   速度挺快的，只是内容不怎么样