创新广东菜

出版时间：2002-1  出版社：广东科学技术出版社  

内容概要

本书介绍了250多款具有创意的粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在，在介绍菜谱的同时，注重介绍原料的营养价值，菜肴的食补、食疗作用。