女士靓汤

出版时间:2009-1  出版社:广东科技出版社  作者:秦艳芬,钟洪教 编著  页数:102  
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内容概要

本书针对女士经、带、胎、产等不同生理特点,以及女性脾胃虚、睡眠差、易郁怒、常便秘、美容消斑、减肥瘦身等问题,根据南方气候水土多热多湿,女士体质以“虚不受补”为多见等特点,选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为煲汤的原材料,编制出具有活血养血调经、利水渗湿止带、育胎安胎养胎、产后滋补调理、行滞除烦解郁、健脑宁神安眠、健脾胃补气血、消斑美颜美发、通便减肥瘦身等作用,适合女士日常饮用的靓汤共86款。每款汤谱均列明材料、制法、效用、食疗贴士,并附上煲汤材料的彩色图片以供参照。本书除了指导女士如何根据不同体质去选择靓汤材料外,还简单介绍了汤料的处理方法和靓汤的制法。本汤谱取材简单,制作方便,疗效相宜,汤味可口,是女士们家庭保健的好帮手。

书籍目录

一 不同体质女士的汤料选择  第一回 煲汤前汤料的处理方法  第二回 女士靓汤的煲法  第三回 有关的使用说明  第四回 益母草鸡蛋汤二 活血养血调经  1 艾叶红糖鸡蛋汤  2 玫瑰田七花饮  3 田七丹参田鸡汤  4 生地藕节排骨汤  5 阿胶鸡蛋汤  6 桑寄生鸡蛋汤  7 桂圆红枣瘦肉汤  8 黄芪熟地老鸡汤  9 洋参石斛乌鸡汤三 利水渗湿止带  1 茵陈茯苓青蟒汤  2 土茯苓苡仁田鸡汤  3 马鞭草苡仁脊骨汤  4 车前草茅根猪小肚汤  5 茯苓淮山墨鱼汤  6 黄芪白术鲫鱼汤  7 党参淮山陈皮老鸽汤四 育胎安胎养胎  1 苏叶姜蛋汤  2 陈皮砂仁鲫鱼汤  3 香菇眉豆花生鸡脚汤  4 黄芪赤豆鲤鱼汤  5 桑寄生糯米猪肾汤  6 人参鹿胶瘦肉汤    7 阿胶鸡肉汤  8 鲜莲子芡实滑鸡汤  9 黄芪杜仲老鸡汤五 产后滋补调理  1 党参炒米汤  2 田七黑木耳田鸡汤  3 益母草乌鸡汤  4 番薯叶鲫鱼汤  5 通草王不留行猪脚汤  6 番木瓜泥鳅汤  7 佛手白芍灵芝瘦肉汤  8 麦芽山楂回乳汤  9 阿胶圆枣乌鸡汤  10 生熟地首乌猪尾汤  11 芎芷天麻鱼头汤  12 当归生姜羊肉汤六 行滞除烦解郁七 健脑宁神安眠八 健脾胃补气血九 消斑美颜美发十 通便减肥瘦身

章节摘录

女士想选择一款适合自己的靓汤,首先应了解自己的体质属性,即体质属寒、属热、属虚还是属实。其次应了解煲汤材料的寒热温凉属性,明确哪种体质适用回哪些汤料,哪种体质慎用哪些汤料,如:体质属热者适宜选用猪肉、兔肉、番木瓜、西洋菜、石斛等具有清热作用及性质平和的汤料,慎用牛肉、羊肉、当归、红枣等具有温补性质的汤料。只有根据自身不同的体质特点去选择合适的汤料,才能起到食补、食疗双效。下面根据中医辨证原则以及汤料的寒、热属性,将女士的体质特点及汤料的选择宜忌加以列表说明,供读者对照参考。适合女士使用的煲汤材料品种繁多,干鲜并存,功效各异,不可能顺手拿来便用。为了保证煲出来的汤干净卫生,色香味全,食补、食疗双效,在煲汤前通常要对原材料做一些加工处理,以下介绍几种简单的处理方法。家禽、野味、水产等原料煲汤前均需宰杀,去除毛、鳞、内脏、淋巴、脂肪等。现时街市档口都有这一服务,可请档主代劳。

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《女士靓汤》除了指导女士如何根据不同体质去选择靓汤材料外,还简单介绍了汤料的处理方法和靓汤的制法。本汤谱取材简单,制作方便,疗效相宜,汤味可口,是女士们家庭保健的好帮手。

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用户评论 (总计21条)

 
 

  •   本书特点是针对广东人爱喝汤,还有南方气候水土多热多湿,女士体质以"虚不爱补"为多见的特点很值得一看.
  •   女士的最好,有多种选择的汤,很合适不同的女士阶段的饮用
  •   好地有点出乎意料,至少对女人各个不同时间,特别容易出状况的亚健康状态知道用什么汤水调理。非常好,又买了两本送人
  •   女人要根据自己的身体状况及生理周期喝汤 很有用
  •   非常实用的一本书,连药材长什么样子都有图示,还有优缺点,适合什么样体质的人喝都有详细写明,买了N多本煲汤的书,这本实在是性价比太高了!
  •   此书真是很不错,有几种汤料的配搭都是长辈之前有教落下来的,很地道!材料也是很常见的。性价高
  •   女性的好书,真的很不错,值得一看
  •   简易,好操作。
  •   这类书有用最重要,很不错啦。。给了很多很好的意见
  •   不错,常作为参考!
  •   全彩页,内容也好!喜欢
  •   有益!实际!
  •   女士的好书
  •   女士们还是要注重爱自己多一点
  •   不错,同事看了后,也让我帮她买一本的,确实是家庭妇女的需要
  •   如能分季节,多在养生这方面指导更好
  •   看了评论有些人说里面的东西不是常有的,难买到, 其实不是,就是药材多,药店都有卖的, 赞个 ,
  •   配图简单,没有成品图看,写得比较简洁
  •   内容也都是泛泛之谈,步骤太简单。那些食材药材不家常,不实用啊有木有。
  •   整套书有六本,都买齐了,挺好,适合不同的人士。广东人喜欢煲汤,这套书比较适合南方的水土和气候。
  •   还可以吧,送货比较慢
 

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