葡萄酒导购

出版时间：2011-1  出版社：广东科技出版社  作者：富隆葡萄文化中心  页数：350  
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内容概要

　　品尝葡萄酒逐渐成为一种时尚、健康的现代生活方式。然而，葡萄酒的世界如此浩瀚，没有十年八载的品尝经验积累难以精通。面对市场上琳琅满目的酒品、各式各样的宣传，如何才能轻松地选出适合不同场合、口感或配餐的佳酿？不同产区、品牌、年份的葡萄酒又各有什么特色？有了《葡萄酒导购》，您就能便捷地得到专业、丰富、清晰的指引，迅速成为朋友们眼中的“品酒专家”。
　　本书收录了来自12个优质葡萄酒出产国近600款国际精品葡萄酒。书中所有的酒款均由“全球葡萄酒行业最具影响力人物”的首位获选华人沈宇辉先生为中国消费者精心挑选，不但有蜚声国际的名庄葡萄酒，还有知名酿酒家族旗下的附属产品和很多具有超高性价比的家族佳酿。她们就像待字闺中的名门淑女，等待着懂她的人来掀开神秘面纱，欣赏她的绝代风华。
　　本书收录的每款葡萄酒都在国内市场有售，均列明了所属产区、口感特点、价格范围、适饮温度、适饮场合和配餐建议等实用信息。无论在哪里，您都能选到称心如意的葡萄酒，打开通往高品位生活的大门。

作者简介

由沈宇辉先生担纲，广东科技出版社和富隆酒业联袂重磅推出的《葡萄酒导购》将载着您去地倾听800款顶级佳酿的心灵独白。
沈宇辉先生是“全球葡萄酒行业最具影响力人物”的首位获选华人，他在2009年全球权威葡萄酒专业杂志《Decate品醇客》每两年举行一次的“50位全球葡萄酒行业最具影响力人物”评选中，以第28名的骄人成绩，与法国总统萨科齐同时上榜。沈先生从事葡萄酒行业超过20年，是中国葡萄酒教育的先锋和灵魂人物。他曾获得无数嘉奖，包括“法国波尔多葡萄酒推广骑士奖章”，“广东省酒业改革开放30年风云人物”等，是中国最具影响力的葡萄酒专家之一。
富隆酒业成立于1996年，是一家经营进口中高端精品葡萄酒的品牌机构，拥有中国最大的的进口葡萄酒零售网络。富隆酒业一直致力于葡萄酒文化推广，从2000年开始编写葡萄酒系列的文化书籍，是国内葡萄酒教育的先驱者。2006年，富隆酒业率先建设葡萄酒文化中心，提供细致权威、形式多样的专业葡萄酒培训课程服务，是业界首家成为法国波尔多葡萄酒学院海外合作学校的机构。

书籍目录

第一章 葡萄酒知识
CHAPTER 1 WINE KNOWLEDGE
　葡萄酒分类 Wine Categories
　如何选酒 How to Select Wine
　如何存酒 How to Store Wine
　如何品酒 How to Taste Wine
　如何配餐 Food Matching
第二章 新世界葡萄酒
CHAPTER 2 NEW WORLD WINES
　澳大利亚 AUSTRALIA
　南澳省 South Australia
　维多利亚省 Victoria
　西澳省 Western Australia
　新南威尔士省 New South Wales
　美国 AMERICA
　纳帕谷 Napa Valley
　利物摩雅和蒙特利 Livermore & Monterey
　百索罗布 Paso Robles
　中海岸 Central Coast
　阿根廷 ARGENTINA
　门多萨 Mendoza
　智利 CHILE
　活灵魂 Almaviva
　嘉斯山 MontGras
　圣卡罗 Santa Carolina
　南非 SOUTH AFRICA
　弗兰谷 Franschoek Valley
　西开普 Western Cape
　新西兰 NEW ZEALAND
　万宝龙 Marlborough
　中奥塔哥 Central Otago
第三章 旧世界葡萄酒
CHAPTER 3 OLD WORLD WINES
　法国 FRANCE
　波尔多 Bordeaux
　圣达使提芬村 St.Estèphe
　菩依乐村 Pauillac
　圣祖利安村 St.Julien
　玛歌村 Margaux
　格拉芙 Graves
　上美度 Haut-Médoc
　宝物隆 Pomerol
　圣达美隆 St.Emilion
　苏玳 Sauternes
　波尔多法定产区 Bordeaux AOC
　波尔多其他流行法定产区 Other Popular Bordeaux Appellations
　布根地 Burgundy
　罗曼丽康帝 Romanée-Conti
　枫丹甘露 Fontaine-Gagnard
　法莱丽 Domaine Faiveley
　塞纳伯爵 Comte Senard
　亨利酒园 Henri Rebourseau
　丽朗碧奥 Laleure-Piot
　力高宝德 Nicolas Potel
　拉图（布根地）Ch. de La Tour
　莱宝酒园 Pierre Labet
　菲利普 Philippe Leclerc
　哥德利安 Claude Chonion
　隆河谷和朗克多—鲁西荣 Vale du Rh?ne & Languedoc-Roussillon
　香槟区 Champagne
　法国起泡酒 French Sparkling Wine
　法国优良餐酒 Vin de France
　干邑区 Cognac
　意大利 ITALY
　彼尔蒙 Piemont
　多天奴和高里奥 Trention & Collio
　维内多、多天奴、托斯卡纳和西西里 Veneto, Trention , Tuscany & Sicily
　葡萄牙 PORTUGAL
　波尔图 Porto
　匈牙利 HUNGARY
　陶佳宜 Tokaj i
　西班牙 SPAIN
　里奥哈、斗罗河岸和下海湾 Rioja，Ribera del Duero & Rias Baixas
　德国 GERMANY
　莱茵高 Rheingau
　法尔兹 Pfalz
附录一 全国葡萄酒专卖店列表
APPENDIX 1 NATIONAL WINE STORE DIRECTORY
附录二 世界著名葡萄酒出产国年份表
APPENDIX 2 WORLD WINE VINTAGE CHART

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《葡萄酒导购》：好奇于葡萄酒世界的神秘奥妙，却因缺少一个专业指导而迟迟不能靠近？曾经站在琳琅满目的酒柜前，不知如何选择最适合自己的那瓶葡萄酒？朋友送来了珍藏的葡萄酒佳酿，却不知如何品味鉴赏……只要一本《葡萄酒导购》在手，就能帮您轻松解决葡萄酒选购、鉴赏的一系列问题。《葡萄酒导购》不容错过的理由：【酒品丰富】 收录来自12个葡萄酒出产国近600款国际精品葡萄酒。【描述专业】 法国波尔多葡萄酒学院官方授权培训机构倾力撰写，针对中国葡萄酒消费者的口味提供最专业的导购指引。【实用性强】 提供产区介绍、口感特点、价格范围、适饮温度、适饮场合和配餐建议等专业意见。【中英双语】 每款葡萄酒信息均采用双语描述，便于中外人士阅读相关的信息和指引。【指引清晰】 提供全国230多家葡萄酒专卖店信息和世界著名葡萄酒出产国年份表，您用最短时间便可找到心仪的佳酿。收录来自12个国家近600款国际精品葡萄酒，由专业团队针对中国消费者的口感需求倾力撰写，提供产区介绍、价格范围、适饮温度、配餐建议等专业意见，每款葡萄酒信息均采用双语描述，提供全国230多家葡萄酒专卖店信息，《葡萄酒导购》所有酒品均由“全球葡萄酒行业最具影响力人物”的首位获选华人沈宇辉先生为中国消费者精心挑选。

用户评论 (总计29条)

•   书里面内容介绍挺详细的，并且印刷非常精美，内容确实很丰富，
  是学习葡萄酒导购的好帮手
•   书是买了好久，可一直没有时间细细读~那天生日要邀请闺蜜兼葡萄酒控们来家里聚会，才想起要出书来参考，没想到我精心准备的美酒和食物都出奇符合JMS的胃口，大大的成就感啊~哈哈~
  PS:如果书中附有配酒食物做法就更好啦，这次我是折腾了很久~不过依然感谢好帮手啊~评论晚拉~
•   包装精美 是葡萄酒初学者值得购买的一本书
•   编得好，是导购酒单类书中最好的一本，特别是法国部分很全面，新世界有的国家简单了点，比如智利这个老牌新世界，很多有代表的酒没有介绍。总的来说很全面，言简意赅，该说的基本都点到了，能让人很快上路的感觉，文字版面编排也美观紧凑，给人以轻松愉悦的快感
•   好书！介绍的酒也真的都是很优秀的东东！
•   分类很详细，各个国家的酒也有比较。不错
•   对了解萄酒酒是个很好的入门书籍。
•   书刊封面设计、印刷非常精美，充满时尚、艺术、文化气息，内容丰富全面图片精彩美观，看来作者下足了心思，一本非常美观、实用的书，在闲暇之余、出差旅途中细细品味，可以给读者读者带来愉悦和满足，值得永久收藏。
•   此书关于红酒的知识很全面，很专业，也很实用，能短期内增加红酒方面的知识。书的装帧也很好，人见人爱，我已买了几本作为礼物送给朋友
•   我已经买了三本了，的确不错。可以了解市场
•   此书图文并茂，内容详尽。对于一般消费者自喝或送礼均已能满足要求，个人认为里面的德国白葡萄酒有较为理想的选择品种。
•   内容丰富多彩，关键是实用易上手。
•   很不错的红酒普及书~
•   这本书太好了！图文并茂！学到不少有用的知识。
•   内容显示，图片精美
•   包装精美，，内容详尽
•   感觉是富隆酒业的业务广告，内容很不全，易误导读者。买亏了！
•   不错，印刷质量好，内容实用，
•   本人自认对葡萄酒有些许了解，本书还比较实用，刚入门人事和业内人士都适合。推荐
•   了解葡萄酒的入门书。
•   书的内容很丰富！很满意
•   帮人买的，她挺满意！！！
•   就是内容略简单了些
•   纸张很好，图画很美，内容介绍也很详细
•   相比值得推荐的葡萄酒鉴，这本富隆系列就一般了，几乎只是富隆代理酒品的目录，介绍太少，而价格太贵
•   里面每支酒的介绍很少，我想大多都是介绍富隆自己店的酒吧。
•   给我法国读书五年的朋友看了一下，有很多差的，看了一回不想看了，
•   书印刷的很好,但是内容一般,不值得买.
•   此书就是为自己卖酒做的广告.书里的酒基本上都是富隆酒业自己卖的酒.且此处出售的酒的性价比不高.看后很是失望.