餐饮定价策略

出版时间：2002-1-1  出版社：辽宁科学技术出版社  作者：沈建龙,赵建民  页数：321页  字数：290  

内容概要

本书包括：餐饮定价的基本概念；餐饮定价的特点与原则；影响餐饮产品定价的因素；餐饮成本核算等内容。

书籍目录

餐饮定价的基本概念
餐饮定价的特点与原则
影响餐饮产品定价的因素
餐饮成本核算
餐饮定价的步骤、方法
餐饮定价的策略
餐饮定价实用战术
餐饮产品定价的控制
合理定价与利润管理
后记
参考书目