家常主食面点

出版时间：2009-1  出版社：吉林科学技术出版社  作者：金彪  页数：216  字数：200000  

前言

相信生活中的你，常常会为这样的事烦恼——又到了午饭或晚饭时间，却在为吃什么而发愁；时常在满足口舌之欲，还是节省金钱之间犹豫不决；想在灶前一展拳脚，可一看到厨房里的“刀光剑影”却手足无措……所有这些困扰将从你拿到这本菜谱开始划上句号。一本方便、实用、全面的菜谱，对你而言，就是最好的帮手。只要利用在家的空余时间，就可以准备好吃又营养的菜肴，从今天开始一种全新的生活方式吧！春天的元气、夏天的清爽、秋天的滋补、冬天的温暖，用你的巧手让全家人在一年四季都可以享受全新的上好菜肴、健康的生活方式，在享受烹饪乐趣的同时也犒劳了自己，何乐而不为呢？在这本属于全家人的健康菜谱中，你会发现，健康菜并非都需要加入人参、黄芪飘散药香，家常食物一样是滋补养身的“良药”。只要照着平常的烹饪方法，将家常食物按照营养和季节合理搭配，就可以轻轻松松吃出健康，每天拥有好气色。

内容概要

烹饪大师精选南北风味菜品500道，按制作时间检索主食，合理安排厨房时间，图解2～3个关键步骤，看图跟做简单，附录内容丰富实用，完全图解一看就会，营养功效、菜肴特点，逐个提示，信息丰富。　　本书是以读者的需求为出发点，本着让读者方便、受用为宗旨所全力打造、精心重组的。 每天清晨做一道清淡可口的汤粥配些面点，为家人一天的学习工作充足电；中午时间仓促，炒菜方便、快捷的价值在这时便能体现得淋漓尽致；晚上做一道营养美味的滋补炖菜，为家人储备能量，让家人睡得更香甜。新的一天又在新的分步详解中开始了……

作者简介

金彪，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师。吉林省烹饪名师，中国食文化研究会会员，法国蓝带美食协会会员，吉林省烹饪协会副秘书长。多次在全国烹饪大赛中荣获各类奖项，曾在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》等知名的品牌杂志及全

书籍目录

点心　豆沙包　干菜包　果酱包子　果仁包子　果仁糖包　海鲜包子　蚝皇餐包　黑面菜团子　黑米面馒头　合面菇香团子　精肉包子　鸡肉包　金蛋小馒头　混汤包子　陕两肉夹馍　鹿肉包子　烤包子　菊花包　驴肉火烧　驴肉汤包　南瓜包　牛肉火烧　肉丁馒头　什锦盒子　牛肉萝卜包子　韭菜肉馅包子　什锦包　柿子包　水煎包　水晶包　速蒸麻糖包　酸菜包　糖三角　糖油包　天津包子　鲜汤香菇包　水晶南瓜鸡肉饺　虾肉锅贴　五丁包子　鲜汤羊肉包　鲜汁包子　香麻包　羊肉菜团　玉米面菜团子　玉米面素菜包　玉面糖包　枣泥三角　粘火烧　……饼面条粥米饭

章节摘录

插图：

编辑推荐

《家常主食面点》是2009年最新版家常菜谱。烹饪大师根据近年来百姓的饮食需求精选最受喜爱的家常菜例，第一次解决了家常菜的来源问题，大量的操作演示图片详细说明烹饪菜品过程中的细节问题，实现菜谱工具书式的多种查找功能，最短时间找到您喜欢的菜例。感谢广大读殾地吉科版菜谱多年来的厚爱与支持，庆祝吉科版菜谱总销量达到5，000，000册以上。主料细分——图解每种主食面点的制作关键步骤，图片对照更清晰，精确掌握主食面点制作技巧，让您轻松学会制作各类精美可口的主食面点。图片示范——图解12类家常主食面点的制作步骤。主食面点操作时间索引让您合理安排厨房时间。附录多样——菜肴特点、营养功效提示等多种信息链接，为您提供更多有用的信息。

用户评论 (总计7条)

•   不错的书，买给老妈的，老妈开始安照上面的尝试不同的菜式，饱口福啊，值得推荐。
•   好书好图，叫人跃跃欲试哦，已经买了酵母和五香粉，开始按图下厨了，心情不错！不过菜品种有个别重复，下次修订应该再校对改进一下。
•   这本书挺实用。
•   用量没有标明.很多材料的说法很专业.不会做饭或对做饭没点概念的人别买.买了也没办法照着做.而且,这个书里写的很多包子之类的,只是换个馅料而已.只要会发面,就不用学这个了.
•   这本书太差了,内容不具体,有的材料根本没用到!建议不要买!
•   卓越只有宅急送，而我们这里宅急送只送到市，不到镇，书送到了我妹那里（我妹那里是人多手杂），到我手里时，就是少了这一本，所以让我如何评价。见意卓越增加快递公司，当然如果EMS不收费的话 ，我也是没有意见，还会再买的。像新蛋网就有圆通快递，多方便啊。强烈见意卓越增加快递。
•   这本书原来是在 新华书店给妈妈买的，后来妈妈的同事看到了，非要不可，就在网上找了。一样的。不错