养生粥膳一本全

出版时间：2009-7  出版社：吉林科学技术出版社  作者：健康生活图书编委会  页数：383  字数：300000  

内容概要

粥是我国饮食文化的精粹，它不仅具有调剂品味、平衡膳食的独特作用，而且还是日常膳食中主要的食疗佳品。    本书共分七章，分别为健脾益胃、补心安神、润肺清热、益气理血、强身润脏、滋阴润燥、补肾壮阳。书中的粥配有精美的图片，详细的制作过程，科学的营养析，美观的版式、丰富的内容，满足您美味与营养的双重需求，同一食材的不同口味，让一碗粥变得有滋有味。    书中详细介绍了营养粥膳的食疗功效，保健作用，制作技巧，食用方法及常用粥膳独特的配方，所选粥膳出自中医典籍，汇集各地经典，经过营养专家实践总结，适用各类人群选择，适合春、夏、秋、冬不同季节食用。家庭营养粥膳，并且取材容易，制作简便，养生与保健效果确切。    百变的营养保健粥，可以根据季节的变化及自身状况进行合理选择，对全家既是食疗，也为进补。方便制作及食用，又易于消化，这就是煮一碗好粥的根本。为您呈现五谷杂粮粥、清新可口的青菜粥，美味诱人的肉粥、鲜香无比的海味粥及造型多变的百果粥及各种滋补食材、煲粥小技巧以及温馨提示，让您轻松煮出一锅味道鲜美的好粥。    当潮流女生变为时尚主妇，当相知多年的爱人为你端上一碗用心、用爱烹调的滋补粥膳，甜蜜恩爱涌上心头的同时也让您体会到烹调的乐趣，其实我们所说的快乐就是这么简单。本书是讲究饮食营养、追求健康生活的家庭主妇的首选粥谱。

书籍目录

煮粥大有学问PART 1   健脾益胃　　白扁豆粥　　白茯苓粥　　白术鸡内金粥　　槟榔粥　　彩色粥　　赤小豆粥　　大麦牛肉粥　　丹参山药葛根粥　　党参黑米粥　　冬菇鸡丁粥　　豆蔻粥　　鳄梨芋头粥　　二草粥　　番茄玉米粥　　蜂蜜土豆粥　　甘薯玉米粥　　桂圆姜汁粥　　红花山药豆浆粥　　红花山药玉米粥　　红薯粥　　红花山药粥　　胡椒粥　　花生红枣蛋糊粥　　鸡丝莼菜粥　　鲫鱼大蒜粥　　鲫鱼灯心粥　　鲫鱼藕粉粥　　鲫鱼生姜枣粥　　橘皮大米粥　　暗苣菜大蒜粥　　腊八粥　　鲤鱼粥　　栗子鸡丝粥　　莲子红枣粥　　萝卜火腿粥　　麦门冬粥　　猕猴桃根粥　　南瓜粥　　牛腩木瓜粥　　糯米小麦粥　　藕节粥　　苹果粥　　葡萄醪糟粥　　牵牛粥　　三米桂圆粥　　砂仁黄苠粥　　砂仁鸡肉粥　　砂仁猪肚粥　　山药红花白萝卜粥　　山药红花胡萝卜粥　　山药山楂竹笋粥　……PART 3PART 4PART 5PART 6PART 7

章节摘录

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《大厨精选最新版·养生粥膳一本全》是讲究饮食营养、追求健康生活的家庭主妇的首选粥谱。当潮流女生变为时尚主妇，当相知多年的爱人为你端上一碗用心、用爱烹调的滋补粥膳，甜蜜恩爱涌上心头的同时也让您体会到烹调的乐趣，其实我们所说的快乐就是这么简单。本书共分七章，健脾益胃、补心安神、润肺清热、益气理血、强身润脏、滋阴润燥、补肾壮阳。养生功效查找，让您更轻松方便，养生粥膳一本全，道道精选，周到粥全。

用户评论 (总计7条)

•   是本好书，便宜，写的很好，图文并茂，把怎么做粥，怎么做粥底，熬粥什么的需要注意的全说清楚了，写的很有热气腾腾的感觉，可以说作为食谱弄成这样子不容易了。可惜的就是所有的食材都好难弄，所以书可以看，粥不好做
•   学会了不少养生粥
•   很实用，我准备逐一烧给我老婆吃。
•   妈妈很喜欢，哈哈，
•   容易学会、做到的养生粥膳。
•   本来以为它对每一个粥的功效都有着解说，但是挺失望，没有，只是对个别粥的功效进行解说而已。还有，其实这都是网上弄回来，然后排版成一本书而已，里面有好些关键语言漏掉了，比如有个牛肉粥就是这样写的，“把大米洗净，稍加腌拌”，晕，把大米腌拌？？？其实应该是漏了“牛肉”。像这种错误的，挺多的。它其实就是一本把粥类集合在一起的书而已，查阅时是比较方便，但不要对它抱有多大的“养生”功效期望。
•   厚厚的一大本书...感觉不错...基本上算是介绍的很详细...粥的种类很多...我喜欢喝粥..超喜欢这本书