百年诺贝尔奖青少年阅读丛书

出版时间：2010-11  出版社：北方妇女儿童出版社  作者：田战省 编  页数：206  

内容概要

　　如果你问孩子：“你的理想是什么？”很多孩子都会回答：“科学家！”是的，作为一个群体来说，科学家确实是我们这个世界上最受尊敬的人。他们的发现与发明推动了经济和社会的发展，改变了世界乃至我们的生活面貌。他们用勤奋和汗水写就的不仅是一部科学史，更是人类发展的永恒历史。　　众所周知，诺贝尔奖是世界上最著名、学术声望最高的国际性大奖。它是以瑞典著名化学家诺贝尔的名字命名并以其遗赠的基金设立的，按照诺贝尔的遗嘱，分设物理奖、化学奖、生理学及医学奖、文学奖、和平奖5个奖项。从1901年开始，诺贝尔奖已延续了百年。此次，我们精选了百年来获得诺贝尔奖的科学家的故事，这些精彩的故事会告诉你大科学家是如何走上科学之路的，如何面对挑战，如何克服困难取得一个又一个辉煌的成果

书籍目录

物理化学的奠基入生物化学的创始人电离理论的创立惰性元素之父色彩与芳香的世界氟的发现生物化学的大发现辐射化学的开拓者让反应变得更陕有机化学的先驱科学女杰有机化学的丰收年配位化学的奠基人测定原子量的专家叶绿素的发现氨气的合成绝对零度的屏障同位素理论的提出质谱仪的发明者微量分析法的诞生胶体化学的研究超速离心机的发明胆汁酸的研究维生素化学的先驱揭开发酵酶的秘密血晶素的合成高压化学的开拓者表面化学的开拓者重氢的发现者人工放射性元素分子结构的探究维生素的革命维生素化学的发展性激素的研究创立放射性示踪法发现重核裂变饲料保鲜法的发明酶学的发展生物碱的发现吸附分析法的发明低温化学的突破双烯合成法的创立超铀元素的发现色谱技术的飞跃高分子化学之父化学键的本质多肽激素的合成化学动力学的发展核酸化学的先驱揭开胰岛素的秘密极谱学的创始人考古学的时钟光合作用的机理揭开蛋白质的秘密合成高分子聚合物结晶学的新时代现代有机合成之父创立分子轨道理论快速化学反应技术探寻热的规律分子形状的探索糖核苷酸的作用原子分子光谱学核糖核酸酶的研究有机金属化合物高分子物理化学立体化学的进展揭开硼烷的秘密热力学的丰碑生物能的传送硼和磷的作用现代基因工程技术分子化学的研究测定生物分子结构配位化合物的研究现代多肽合成之父探寻晶体的世界控制化学反应分子世界的催化分析结晶膜蛋白质核糖核酸的本领逆合成分析理论核磁共振技术电子转移理论遗传工程的革命碳正离子的研究大气化学的研究富勒烯的发现能量分子的合成化学中的量子世界飞秒化学的创始人导电塑料的诞生手性催化反应鉴别生物高分子细胞中的通道蛋白质的降解换位合成法的发现真核转录的研究固体表面的化学发现绿色荧光蛋白揭开核糖体的秘密

章节摘录

物理化学的奠基入“天才是百分之一的灵感加上百分之九十九的汗水”，这句话用在荷兰化学家范霍夫的身上最恰当不过了。范霍夫出生在荷兰的鹿特丹，从小就聪颖过人，儿时就喜欢钻进实验室做各种有趣的化学实验。正是儿时的这种爱好，注定了后来范霍夫成为化学家的命运。1872年，范霍夫为了在化学上得到深造，到德国波恩与著名有机化学家凯库勒共事一年时间。后来，他又来到巴黎医学院的武兹实验室，在著名化学家武兹的指导下，范霍夫在立体化学方面取得了巨大的进步，逐步成为立体化学学科的创立者。一天，范霍夫坐在图书馆里，认真地阅读着有关乳酸的一篇论文。他随手在纸上画出了乳酸的化学式，当他把视线集中到分子中心的一个碳原子上时，他立即联想到，如果将这个碳原子上的不同取代基都换成氢原子的话，那么这个乳酸分子就变成了一个甲烷分子。既而他又想，能否把甲烷分子中的氢原子和碳原子排列在同一个平面上。他突然想到，在自然界中一切都趋向于最小能量的状态。只有当氢原子均匀地分布在一个碳原子周围的空间时才能达到。那么在空间里甲烷分子是个什么样子呢？对，正四面体！他马上在乳酸的化学式旁画了了两个正四面体。他通过多次实践终于证实了自己的推论，并惊奇地发现；物质的旋光特性性的差异和它们的分子空间结构密切相关。1874年，范霍夫发表了《空间化学》一文，首次提出碳原子与相邻原子或分子团组成正四面体构型的立体概念，即“不对称碳原子”的概念。过去的有机结构理论认为有机分子中的原子都处在一个平面内。范霍夫纠正了过去的错误，他用自己的研究成果明确地解释了有机物旋光异构的原因。人们普遍认为，范霍夫的分子空间结构假说是立体化学诞生的标志。从1877年之后，范霍夫开始研究化学动力学和化学亲合力问题，并发表了《化学动力学研究》和《气体体系或稀溶液中的化学平衡》等著名的论文。范霍夫的论文引起了德国科学家威廉•奥斯特瓦尔德的注意，他专程来拜访范霍夫。此后，他们和瑞典的阿累尼乌斯共同创办了《物理化学杂志》，这标志着一门新兴的交叉学科——物理化学诞生了。这三人突破了国界和学科的局限，共同为新学科的创立作出了不朽的贡献。所以，他们被誉为“物理化学的三剑客”。

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《百年诺贝尔奖青少年阅读丛书:化学卷》是由北方妇女儿童出版社出版的。