健康金元素(神奇的大豆生物功能因子)

出版时间：2004-5-1  出版社：黑龙江科学技术出版社  作者：韩俊,刘功权  页数：206  字数：185000  

内容概要

这是一本全面、系统介绍大豆生物功能因子与健康有关的科普专著。有趣的是，现在发现只要吃大豆食品就可以达到防癌、抗癌、防止骨质疏松、调节内分泌失调、抗衰老、延缓妇女更年期综合征、增强免疫力、健脑益智、清理肠道、降低胆固醇、保肝护胆等作用。只要稍许改变饮食习惯和调整膳食结构，就可以达到省钱、省时、省事、保健、延年益寿，一举达到防病健身的目的，这本书在中国亚健康人群中将会引起一场轰动。     为什么把大豆生物功能因子称做健康金元素？    大豆生物功能因子真的有那么神奇吗？    这是个严肃认真的科学问题，可又有谁能一下子说清楚呢？    食用大豆食品有那么多的好处吗？    不食用大豆食品不行吗？   《健康金元素》这本书有能力、也有根据来回答上述问题。     女性延缓衰老的秘密是什么？人体增强免疫力的源泉在哪里？真有货真价实的脑黄金吗？得了现代文明病该怎么办？为啥要掀起全球肠内革命呢？如何让生命之树常青?？    关于大豆生物功能因子的概念和要领有很多，但经本书作者如同拉家常那样，由远而近、由浅到深，将许多名词，诸如“天然植物雌激素”、  “生命的源泉”、  “第七大营养素”、  “肠内革命执行者”、  “生命的物质基础”、  “奇妙的生育酚”、  “艾滋病毒的克星”、  “解读生命信息的钥匙”……都被一一解释得通俗易懂，让你受益匪浅，使科学与现实的距离被一下子拉近了，让你在赏心悦目的读书之际，可以充分感受来自经典与通俗为一体的科学魅力。     现在好了，既然你正在看这本书，就说明你对健康金元素产生了浓厚的兴趣。那么，就让我们共同走近神奇的大豆生物功能因子的世界吧。

书籍目录

第一章  进入健康金元素世界       女性延缓衰老的秘密　人体免疫力的源泉  货真价实的脑黄金OK   现代文明病不可怕   掀起全球肠内革命  让生命之树永远常青 第二章  见证健康金元素魅力       健康金元素/伴随40岁玫瑰悄悄开  健康金元素/让我拥有幸福人生  健康金元素/为我扬起生活的风帆  健康金元素/让世界充满阳光     第三章  健康金元素家族最新导览       天然植物雌激素/大豆异黄酮  永葆青春不是梦/大豆蛋白肽   生命的源泉/大豆磷脂  人类第七大营养素/大豆膳食纤维    肠内革命执行者/大豆低聚糖     生命的物质基础/大豆蛋白   奇妙的生育酚/大豆维生素E   艾滋病毒的克星/大豆皂甙   解读生命信息的钥匙/大豆甾醇   冰肌玉洁赛银针/豆芽    亦食亦药话保健/豆豉    风糜东瀛的古老食品/纳豆    人人青睐的鲜荚食品/菜豆    老少皆宜的传统饮料/豆浆    营养丰富的佐餐佳品/大豆油脂  抗营养因子指示剂/大豆脲酶  金镶玉板的故事/豆腐史话  源远流长的传说/豆腐文化       中华民族的骄傲/大豆溯源  饮食文化的延伸/大豆文化     第四章 健康金元素完全采购指南       探索健康金元素奥秘     参考文献