出版时间:2004年 出版社:新世纪出版社 作者:晴漪编
内容概要
本书共收入400余款炖品,是从我国炖品的精华及民间验方中精选而成的。本书共分“清热解燥篇”、“止咳化痰篇”、“滋阴扶阳篇”、“清补气血篇”、“滋补养颜篇”五个部分,所介绍的炖品,既有益身心,又美味可口,并且面向大众,选用常见的原材料,采用常用的烹调方法,便可做出不平凡的汤品。
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