糖尿病人的营养与膳食

出版时间：2004-1  出版社：天津科技翻译出版公司  作者：陈绶章  页数：112  字数：10000  

内容概要

本书的最新版是《101问系列丛书》中的最畅销书。该书的两位作者Patti B.Geil和 Lea Ann Holzmeister是饮食营养和糖尿病方面的专家。她们用多年来为许多糖尿病患者进行治疗的经验，回答了所提出的有关糖尿病及其饮食营养方面最常遇到的101个问题。在本书中你能找到有关饮食计划、一般营养、药物、进餐、购物、烹饪和减轻体重等问题的提示。

书籍目录

内容提要第一章 营养概述   1、我应该在什么时间去见专业的营养师？   2、在我去见专业营养师之前应该吃些什么？   3、为了很好地控制糖尿病，我应该吃些什么？   4、应该吃些什么零食？   5、进餐记录对糖尿病有什么好处？   6、为什么按份计算食物量？有什么简便的方法记住它们？   7、应在食物标签上查找什么？是碳水化合的含量还是脂肪含量？   8、如何看待“你能吃这些食物吗？”之类的问话？   9、目前对糖尿病患者已不再禁止吃糖了，我想吃甜食，行吗？   10、我要和三位也患有糖尿病的朋友一起用午餐，但我们遵循不同的饮食计划。这时“糖尿病”食       谱应是怎样的？   11、听说有一种低碳水化合物、高蛋白质和高脂肪的食谱能使我减轻体重而热量不减少。我是否应       该改变我原先一直遵循的高碳水化合物、低脂肪的食谱？   12、纤维有助于我的糖尿病控制吗？   13、豆类有助于控制糖尿病，是吗/   14、糖尿病食物金字塔和美国糖尿病协会食物金字塔有何不同？   15、我听说过有关碳水化合物的计量。用它来替换食物是否也适用？   16、碳水化合物的计量是什么？……第二章  控制药物第三章  对孩子们的挑战第四章  脂肪的少而精第五章  多么的甜第六章  饮食和健康第七章  体重问题 第八章  微量元素问题第九章  进食要明智第十章  特殊情况第十一章  有关营养的综合性问题