中国茶道-中华传统文化经典

出版时间：2012-7  出版社：黄山书社  作者：刘艳霞  

前言

中国是世界文明古国之一，有着悠久的历史。五千多年来，中华民族的祖先在漫长的历史时期里，积累了大量珍贵的物质文化资源，最终形成了为中华民族世世代代继承发展、博大精深的传统文化。    中国传统文化的内涵十分丰富，有诗、词、赋、曲艺、建筑、戏剧、民俗、绘画、雕刻、烹饪、医药、服装等，包括传统历法在内的中国古代自然科学以及生活在中华民族大家庭中的各少数民族的传统文化，也是中国传统文化的组成部分。中国传统文化不仅记录了中华民族和中国文化产生、发展的历史，而且作为世代相传的思维方式、价值观念、行为准则和风俗习惯，已经深深渗透在每个中国人的血脉中。    综观整个人类的文明史，文化发展的一个重大特点就是既保持本民族的特点，同时又不断地对外来文化加以吸纳和创新。例如，对中国有着巨大影响的佛教就是从印度传入的，但佛教传入中国后，又不断地被改造，带有明显的中国特色。同时：中国的传统文化也对世界产生了巨大的影响。中国的传统文化不但影响了韩国、日本、朝鲜等近邻，而且也影响到东南亚、南亚等地的一些国家，如菲律宾、新加坡、越南等，由此形成了世界公认的以中国文化为核心的东亚文化圈。随着中国国际地位的提高，中国传统文化得到越来越多国家的认同和重视。    中国的封建社会时期长达两千多年，中国传统文化受封建社会的影响很深。封建时代的统治者为了巩固封建统治、强化中央集权，常常钳制和禁锢文化学术的发展，我们的传统文化也不可避免地带有许多封建糟粕。当然，任何一种传统文化都有其积极和消极的成分，中国传统文化的精髓在新的时期仍然散发出迷人的光辉，值得我们学习和继承。    中国的传统文化是中华民族人文精神的积淀，是我们的民族之根、民族之魂。本套丛书对中国的传统思想、社会生活、文化艺术、节日风俗等内容进行介绍，让读者能够全面领略它的魅力。    编者

内容概要

《中华传统文化经典:中国茶道》讲述了中国茶道的故事。包括了中国茶文化的特性；饮茶起源及起因；茶道与儒家文化；上海的茶馆等内容。在人类历史的长河中，中华民族的祖先用劳动和智慧创造了光辉灿烂的文化。中国的传统文化是中华民族人文精神的积淀，是我们的民族之根、民族之魂。中华传统文化博大精深，具有长久的生命力。时至今日，我们依然可以从中汲取智慧和精神力量。

书籍目录

第一章细说中国茶道 第一节什么是茶道 第二节中国茶道的内涵 第三节中国茶文化的特性 第四节中国茶文化体系 第五节茶文化的社会功能 第六节茶文化对现代社会的作用 第七节中国茶道的基本精神 第八节中国茶道的现实意义 第九节中国四大茶道 第二章中国茶道的渊源及传播 第一节饮茶起源及起因 第二节秦汉、六朝——茶道萌芽期 第三节唐朝——中国茶道始创期 第四节宋朝——中国茶道兴盛期 第五节元朝——中国茶道传承期 第六节明清——中国茶道转折期 第七节中国茶文化走向世界 第八节世界茶文化 第三章中国茶道与宗教文化 第一节茶道与儒家文化 第二节茶文化与佛教 第三节茶文化与道教 第四章茶道与民间习俗 第一节民间婚俗中的茶文化 第二节祭祀中的茶文化 第三节烤茶相婿的民间习俗 第四节茶与民俗礼仪 第五章中国各地特色茶文化 第一节北京大碗茶 第二节广州的早茶 第三节潮州功夫茶 第四节四川盖碗茶 第五节扬州人的吃茶 第六节西藏高原的酥油茶 第七节云南少数民族茶饮 第八节香港的茶餐厅 第九节蒙古奶茶 第十节上海的茶馆 第六章茶叶与茶具 第一节茶叶的种类 第二节茶叶的贮藏 第三节各具特色的茶具 第七章中国茶道与诗词 第一节茶道与诗词的历史渊源 第二节唐诗中的茶文化 第三节宋代诗词中的茶文化 第四节元、明、清诗词中的茶文化 第八章中国茶道与美学 第一节茶道中的美学概念 第二节茶道之美 第三节荼道美学的六要素 第九章中国茶道与茶艺 第一节认识茶道 第二节茶艺的涵义及内容 第三节茶艺用具 第四节茶艺的类别 第十章中国茶道与艺术 第一节茶道与香道——修养身心 第二节茶与陶艺的历史渊源 第三节茶与音乐相得益彰

章节摘录

版权页：   插图：    关于中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有。 众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到唐朝时，《茶经》的作者陆羽方将“荼”字减少一画而写成“茶”字。 以下是几种较有影响力的饮茶起源说： （1）神农说 唐代陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝人口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。 另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形。当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，把肠胃洗涤得干干净净，神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。 （2）西周说 晋常璩《华阳国志•巴志》说：“周武王伐纣，实得巴蜀之师……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶和其他珍贵产品纳贡于周武王了。《华阳国志》中还记载，那时就已经有人工栽茶的茶园了。 （3）秦汉说 现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的《僮约》为主要依据。此文撰于汉宣帝三年（公元前59年）正月十五，是在《茶经》之前茶学史上最重要的文献，笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。 （4）六朝说 关于中国饮茶起于六朝的说法，除了有“孙皓以茶代酒”和“王肃茗饮”这两种依据之外，“达摩禅定”的说法也在日本、印度广为流传。不过，由于“秦汉说”是有史料记载的，这样，就一定程度上削弱了“六朝说”的可信度。 但是，不管“六朝说”的准确率有多高，既然它能作为历史沿袭下来，那么，这种说法还是值得我们去了解一下的。 2.饮茶的起因 人类最早为什么要饮茶、怎样形成饮茶习惯也是一个众说纷纭的话题。 “祭品说”认为茶与一些其他的植物最早是作为祭品用的，后来有人尝食后发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。 “药物说’’认为茶最初是作为药用进人人类社会的。《神农本草经》中写道：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。” “食物说”也有相关记载：“古者民茹草饮水”“民以食为天”。 同时也有人认为，人们最初利用茶的方式，可能是作为口嚼或烤煮的食料，后逐渐作为药物饮用。 但是茶在社会各阶层中被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云：“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”也就是说，茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。 秦汉以前，巴蜀是中国茶业的摇篮；到三国两晋时期，长江中游成为茶业发展壮大的地区。 公元前221年，秦王赢政统一中国，称始皇帝。秦统一中国后，将文字、货币、度量衡甚至道路都加以统一，在促进经济发展方面起到了极其重要的作用，经济的交流得到了比以往任何时候都便利的条件，农作物的交流和推广也摆脱了地域的限制，我国的茶种植区大约就是从这时开始向北、向东扩展的。 秦时，已经开始将茶烹制成羹饮来食用，这大约出现在公元前316年被秦灭掉的巴、蜀等国，但这时的羹饮与后世的将茶作为饮料不同，而是把茶烹制成一种菜汤，作为食品食用的。 秦朝灭亡后，空前强盛的汉王朝在茶事方面也得到了极大的发展。 早在茶的人工种植出现以前，货币已经产生，就使这种等价交换的经常性和广泛性成为可能。有文字记载的以茶叶作为商品的交易活动至少不会迟于西汉，而实际的开端肯定会比这早得多。 西汉汉宣帝时，有一个叫做王褒的书生写了一篇游戏性的文章——《僮约》，文中第一次明确地谈到了茶叶贸易。

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《中华传统文化经典:中国茶道》由刘艳霞编著。中国是世界文明古国之一，有着悠久的历史。五千多年来，中华民族的祖先在漫长的历史时期里，积累了大量珍贵的物质文化资源，最终形成了为中华民族世世代代继承发展、博大精深的传统文化。

用户评论 (总计1条)

•   太浅显，内容过于简单，可读性不强