生物化学精要

出版时间：2009-12  出版社：东南大学  作者：龚祝南 编  页数：264  

内容概要

本书着眼于已初步获得生物化学课程教育的学生，按照氨基酸和蛋白质、核酸、酶与维生素、糖类及糖代谢、脂类及脂类代谢、生物氧化与代谢调控七个部分，有机整合结构、代谢与调控三个部分，从重要名词、主要知识点等人手，系统分析各部分的主要理论、技术及内在知识点中的相互联系，并通过多型的练习与测试训练（包括中科院等多单位的生物化学与分子生物学研究生入学全真试题及参考解答），巩固生物化学基本理论与技术知识，提高学生解析实际问题的能力。可作为生物科学、生物技术及相关专业学生参加本科考试、硕士研究生入学考试的指导用书，也可作为博士研究生入学考试参考用书，同时还可作为青年教师教学参考之用。

书籍目录

第一章 氨基酸和蛋白质生物化学　第一节 氨基酸和蛋白质化学　　一、氨基酸化学　　二、蛋白质化学　　　（一）蛋白质一级结构测定　　　（二）蛋白质分离和纯化　　　（三）分离和纯化主要步骤　　　（四）蛋白质主要分析技术　　　（五）研究蛋白质构象的方法　　　（六）稳定蛋白质三维结构的作用力　　　（七）蛋白质结构与功能的关系　　　（八）多功能蛋白质　第二节 氨基酸的分解代谢与合成　　一、尿素的形成　　二、氨基酸碳骨架的代谢　　三、生糖氨基酸和生酮氨基酸　　四、由氨基酸衍生的重要物质　　　（一）氨基酸与一碳单位　　　（二）氨基酸与生物活性物质　　五、氨基酸代谢缺陷症　第三节 蛋白质的生物合成　　一、核糖体是蛋白质合成工厂　　二、翻译的步骤　　三、蛋白质翻译后的加工修饰　　四、蛋白质的合成及转运第二章 核酸化学和核酸代谢　　一、核酸通论　　二、核酸的结构和生物功能　　三、DNA的高级结构　　四、RNA的高级结构　　五、核酸的物理化学性质　　六、核酸和核苷酸的分解代谢　　七、核苷酸的生物合成　　八、DNA复制　　九、DNA的损伤修复　　　（一）错配修复　　　（二）光复活修复（直接修复）　　　（三）切除修复　　　（四）重组修复　　　（五）应急反应（SOS）和易错修复　　十、DNA的突变　　十一、RNA的生物合成和加工第三章 酶、维生素与辅酶　　一、酶的化学本质　　二、酶的作用机制　　三、酶的活力测定　　四、酶促反应动力学　　五、酶的抑制作用　　六、研究酶活性部位的方法　　七、影响酶催化效率的有关因素　　八、酶活性的调节 　　九、维生素第四章 生物氧化与呼吸作用　　一、电子传递链　……第五章 糖结构与代谢第六章 脂类结构与代谢 第七章 生物代谢调控第八章 硕士研究生招生入学考试生物化学全真试卷参考答案

章节摘录

插图：DNA二级结构在某些情况下也能形成三股螺旋，第三股的碱基可与 Watson-Crick双螺旋结构碱基对中嘌呤碱形成配对。H—DNA是通过分子内折叠形成的三股螺旋，它存在于基因调控区，因而有重要的生物学意义。DNA三级结构指DNA分子（双螺旋）通过扭曲和折叠形成的特定构象，包括不同二级结构单元间的相互作用、单链与二级结构单元间的相互作用以及DNA的拓扑特征。超螺旋是DNA三级结构的一种形式，是双螺旋的螺旋。将环状DNA分子再额外多转几圈或少转几圈，都会使双螺旋中存在张力，为抵消张力，环状DNA分子的轴再曲绕而形成超螺旋，左旋为负，右旋为正。DAN分子十分巨大，要组装到有限的空间，压缩比达1000～2000，组装成染色体则高达8000～10000。为此绝大多数DNA以超螺旋形式存在，把很长的DNA压缩成很小的体积内。如人类第一号染色体DNA长7.2 cm，经弯曲缠绕后只有近10μm（压缩约7700倍）。由于DNA双螺旋为右旋，负超螺旋（左旋）有利于双螺旋解旋，故自然界存在的环状DNA几乎全是负超螺旋。DNA复制、重组或转录时，必须解旋解链，暴露出DNA结合位点，使各种调控蛋白发挥作用，随后再形成超螺旋，存在拓扑学问题。生物过程需负超螺旋程度不同，可通过DNA拓扑异构来调节其功能。

编辑推荐

《生物化学精要》：生命科学研究性学习丛书。

用户评论 (总计33条)

•   南师大学生物人士必备~
•   希望我的生化期末考试不会死得太惨。
•   看了收获挺多 知识点概括的不错
•   本书编写者都是南师生科院的老师，对于报考南师生科院的同学有很大的帮助，由于是第一版，书中难免会有错误啦，希望能有所改进啊
•   同学代购的 他很喜欢
•   就是看大家都卖了才买的，价格贵了点，其他的都很好。包装的很严实，一点都没弄皱呢！
•   不错，就是我们生化老师编的和考试题接近
•   评价晚了，书不错，很喜欢
•   概括性比较强，适合复习用。
•   把生化书弄薄了很多 赞
•   我女朋友说了：书不错！
•   还好吧！书的纸质感觉不太好
•   本来是要找一本粗略介绍生物化学的书，其实是本知识大纲，得配备别的生物化学教材看才行。
•   保研考试用的，，不错，，，可用来复习
•   书还不错，整体与王镜岩三版生化契合度较高，对学习辅助性较强
•   还没拆开 外表还不错 就是有点贵了 嘿嘿
•   内容一般，考研用的话偏简单，但一般看看还是可以的
•   知识点概括还行，习题比较少，可以用作基础复习
•   还行，不过也不是很有特色，该有的都有了
•   题目和南京这边大学用的教材不太符合内容有些偏有错误
•   还行 。。但是里面是有些错误的
•   纸张看着还行，是南师老师编的。。。。。。。。。。。
•   对于考南京师范的考生很有帮助，推荐购买。
•   错误略微显得有些多。
•   纸张有些许不足，望继续努力
•   南师大的学生用着很合适
•   书的纸张质量太旧了，黄的都快发霉了。强烈谴责！
•   很不错，紧贴考研内容，总结的很有条理性，紧抓重点
•   新书 挺干净 纸张也不错
•   书的质量不错是正版，不错不错
•   东西蛮不错的，包装还需改进
•   感觉分章太粗，内容也比较粗，纸张也粗，要不是考南师的研……
•   该书内容精简，涵盖面也较宽。适合研究生入学和教师作为授课的参考资料