甘肃野生果树

出版社：西南交通大学出版社  作者：王彩霞 编  页数：474  

内容概要

　　《甘肃野生果树》共分五部分，第一部分介绍了野生果树的化学成分及其食疗价值；第二部分阐述了野生果树种质资源的调查、收集与保存；第三部分阐述了野生果树的驯化栽培技术；第四部分阐述了甘肃野生果树资源种类、分布、生态学特性、用途及栽培技术；第五部分阐述了野果的采收、贮运、加工技术及部分野果的生产加工案例。 取材立足于调查研究、科学分析，理论与实践紧密结合，具有较强的实用性和可操作性。 《甘肃野生果树》内容丰富，实用性强，文字简练，可供果树生产、食品加工、药材工业、化学工业、多种经营等相关专业的师生、科技人员及有关政府管理部门、生产单位、乡镇企业等人员应用。

书籍目录

第一部分 野生果树的化学成分及其食疗价值一、蛋白质和氨基酸二、脂类三、糖类四、矿物质五、维生素六、有机酸七、挥发油第二部分 野生果树种质资源的调查、收集与保存一、种质资源的调查（一）调査内容（二）图表标本资料的采集和制作（三）资源调查资料的整理和总结种质资源的收集（一）种质资源收集的原则（二）种质资源收集的方法种质资源的保存（一）种质保存的范围（二）种质保存的方式（三）种质保存的方法种质资源的评价（一）生态适应性评价（二）抗病虫能力评价（三）结实特性评价（四）品质评价第三部分 野生果树的驯化栽培第四部分 甘薯主要野生果树资源种类及分布第五部分 野果的采收、贮运及加工