生鲜农产品质量安全可追溯系统研究

出版时间：2012-5  出版社：中国农业大学出版社  作者：傅泽田，张小栓，张领先，李鑫星 等 著  页数：383  

内容概要

　　《生鲜农产品质量安全可追溯系统研究》针对生鲜农产品供应链质量安全追溯关键技术、系统开发、系统应用等问题，分3部分进行论述：第一部分（第2章至第5章）基于信息流建模思路，集成系统动力学、模糊数学等方法，针对生鲜农产品供应链质量安全可追溯建模方法进行研究；第二部分（第6章至第9章）针对蔬菜、水产品和肉类食品等重要农产品的供应链的主要环节（生产、加工和生鲜农产品质量安全与可追溯），开发质量安全可追溯系统，实现原始信息采集、传输与系统建模，为最终用户提供信息服务，用于查找造成质量问题的原因，确定产品的原产地和

作者简介

　　傅泽田，中国农业大学教授，博士生导师，长期从事水产养殖领域的相关研究，主持国家自然科学基金《农村资源环境评价方法及决策支持系统研究》等3项；国家863项目《农业病虫害网络化远程诊断技术研究与示范》、《智能化水产养殖信息系统》2项；国家社科基金项目1项；天津市重大项目《市淡水养殖网络化专家系统开发与示范》1项；全国农牧渔业丰收计划《淡水养殖综合配套技术的推广与应用》1项；农业科技成果转化基金《智能化水产养殖信息技术应用系统中试与示范》项目1项；欧盟FP5、FP6框架项目2项。发表SCI、EI和核心期刊论

书籍目录

第1章　绪论1.1　问题提出与研究意义1.2　研究现状1.2.1　生鲜农产品可追溯系统应用现状1.2.2　生鲜农产品可追溯系统开发研究1.2.3　可追溯信息与支付意愿研究1.2.4　实施农产品安全制度的成本和收益研究1.2.5　国内外研究文献评述l. 3　研究内容、技术路线与技术特色l. 3.1　技术路线1.3.2　研究内容1.3.3　研究的特色及其创新点参考文献第2章　养殖环

编辑推荐

　　傅泽田、张小栓、张领先、李鑫星编著的《生鲜农产品质量安全可追溯系统研究》是国家863计划项目“生鲜农产品质量安全可追溯系统研究与示范”、国家自然科学基金项目“农产品质量安全可追溯建模方法”、欧盟FP6项目“发展与集成新技术以提升冷冻食品质量安全”、天津市校合作项目“天津市动物源性食品质量安全检测方法与可追溯系统研究与示范”等国家级、国际合作、省部级项目的研究成果。