家庭茶知识手册

出版时间：2004-6-1  出版社：中国人口出版社  作者：余悦  页数：365  字数：200000  

内容概要

享受茶艺乐趣，永得身心健康！
    自唐宋以来，茶即为“开门七件事”之一，与老百姓的日常生活息息相关，“民不可一日无茶”是中国人生活的一个剪影。时至今日，不论大江南北，不限五湖四海，甚至是异国他乡，只要有中国人的地方，哪户家庭不是在演绎着“客来敬茶”的礼仪传统、享受着家庭茶饮的美妙滋味呢？ 
    而“茶艺”，自茶圣陆羽首倡，经千载沧桑，到如今已是纷繁灿烂、美妙多姿。地域日益扩大，自中原而遍全国，自九州而遍东方，自亚洲而遍世界。内涵日渐扩大，茶道茶法、品茶说茶、冲茶泡茶纷至沓来。分类日趋细化，就意趣而言，有富贵茶艺、山林茶艺、书斋茶艺；就地域而言，有安溪茶艺、台湾茶艺、婺源茶艺；就民俗而言，有客家茶艺、白族茶艺、藏族茶艺，等等。 
    茶与中国人的生活联系如此紧密，茶艺又涵盖了诸多方面，所以家庭茶艺在中国的出现也就是一件水到渠成、自然而然的事情。家庭茶艺不同于其他茶艺，它更注重生活化，自然、适意、“喝好一杯茶”是其最本质的要求。因而，相对于那些更注重表演性的茶艺来说，家庭茶艺恰恰是最契合茶之本性的。

作者简介

余悦，祖籍江西省新建县，1951年2月26日出生于武宁县。现任江西发避孕药战略研究所所长、研究员，江西省中国民俗文化研究中心主任，江西省中国茶文化研究中心副主任，《农业考古·中国茶文化专号》顾问，南昌大学文学院兼职教授、研究生导师；兼任美国国际茶业科学文化研究会

书籍目录

第一章 家庭饮茶好处多   一 从抗击非典谈起  二 饮茶的功效  三 从药用到饮用第二章 家庭茶艺的重心：喝好一杯茶   一 家庭不拒绝牛饮  二 科学饮茶好处多  三 让艺术品茗进入家庭第三章 家庭茶艺的环境   一 从家居实际出发  二 在家里设茶室  三 享受大自然的乐趣第四章 茶品   一 什么是好茶叶  二 如何选择茶叶  三 选购茶叶的方法第五章 茶具   一 茶具的多种选择  二 选一把好壶  三 让茶具增值第六章 选水 第七章 冲泡技巧 第八章 从一杯茶看世界 第九章 让茶艺走出小家 第十章 家庭茶艺不仅仅是茶 后记