山东蔬菜栽培

出版时间：2007-12  出版社：中国农业科学技术出版  作者：朱建华 编  

内容概要

　　《山东蔬菜栽培》便是在蔬菜数据库的基础上整理而成，介绍了白菜、菠菜、生菜、花椰菜、绿菜花、结球甘蓝、大葱、大蒜、韭菜、洋葱、姜、萝卜、胡萝卜、马铃薯、茄子、番茄、青椒、黄瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜、西瓜、厚皮甜瓜、佛手瓜、菜豆、豇豆、荷兰豆、空心菜、茎用莴苣、芦笋、木耳菜等三十多种在山东广泛种植的蔬菜栽培技术；每种蔬菜从生物学特性、露地栽培技术、设施栽培技术、病害防治技术、生产中的疑难问题、贮藏技术等方面进行了详尽的阐述。（一）生物学特性部分简要介绍了蔬菜特征特性、生长发育周期及对环境条件的要求，为蔬菜生产提供理论指导，根据蔬菜生物学特性，给予适宜合理的生长发育环境条件，以维持其正常的新陈代谢活动，以达到高产优质的目的。（二）露地栽培技术主要包括春季、越夏、秋季三种栽培季节。（三）设施蔬菜生产已经成为山东省蔬菜生产的方式，设施栽培根据设施分为拱棚和H光温室等类型，根据栽培季节为秋延迟、越冬型、冬春型和春季早熟栽培等。《山东蔬菜栽培》详尽介绍了不同生产模式的适宜品种、育苗、整地、定植、施肥、灌溉、整枝等技术以及设施内温度、湿度、光照、二氧化碳等因素的控制方法。（四）蔬菜病害是威胁蔬菜生产的重要因素，不仅影响蔬菜的产量和品质，还会影响到蔬菜的完全；特别是设施蔬菜生产，由于设施环境封闭的环境，湿度大、温度低，加上多年连作，病害发生严重，蔬菜病害防治技术从病害症状、发生规律、防治方法三部分进行介绍。（五）在蔬菜生产特别是设施蔬菜生产过程中，生长环境处于外界环境既恶劣又变化无常的冬季，加上设施本身的简陋、半封闭式结构特点和简易的调控手段，导致大棚内外环境因素变化频繁，各环境因素之间矛盾突出，导致蔬菜生产中出现很多疑难问题，给蔬菜生产造成较大损失。造成这种问题的原因往往是多种复杂因素造成的，《山东蔬菜栽培》专门拿出较大篇幅介绍生产中遇到的疑难问题产生的原因、预防方法及补救措施。（六）蔬菜贮藏技术部分从蔬菜贮藏需要的环境条件、储前处理、贮藏方法三方面人手，介绍了常见的蔬菜贮藏方法。（七）《山东蔬菜栽培》把蔬菜虫害单独拿出来进行介绍。根据害虫的为害特点，蔬菜害虫分为蔬菜地下害虫、十字花科蔬菜虫害、瓜类蔬菜虫害、茄科蔬菜虫害、豆科蔬菜虫害五种类型，对每种蔬菜害虫从分类与为害、特征特性、发生规律、防止方法四个方面进行了阐述。

书籍目录

大白菜一、大白菜的生物特性二、栽培技术三、大白菜病害防治技术四、大白菜生产中遇到的疑难问题五、大白菜的贮藏技术菠菜一、菠菜的环境条件的要求二、菠菜露地栽培技术三、菠菜病害防治方法四、生产中常见的疑难问题五、菠菜的贮藏方法芹菜一、芹菜的生物学特性二、芹菜露地栽培技术三、芹菜保护地栽培技术四、芹菜病害防治方法五、生产上常见的疑难问题六、芹菜的贮藏方法生菜一、生菜的生物学特性二、露地栽培技术三、冬季大棚生菜栽培技术四、生菜病害防治技术五、生菜常见的疑难问题花椰菜－花菜一、花椰菜生物学特性二、露地花菜栽培技术三、花菜的病害防治方法四、生产上遇到的疑难问题五、花椰菜贮藏保鲜技术绿菜花一、绿菜花露地栽培技术二、绿菜花露地栽培技术三、绿菜花的病害防治方法四、绿菜花的保鲜方法结球甘蓝－大头菜一、结球甘蓝生物学特性二、结球甘蓝露地栽培技术三、保护地栽培技术四、结球甘蓝病害防治技术五、甘蓝生产中遇到的疑难问题六、甘蓝的贮藏技术大葱一、大葱生物学特性二、大葱越冬栽培技术三、大葱四季栽培技术四、出口大葱优质高产栽培技术五、小葱栽培技术六、病害防治方法七、生产中常见的问题八、大葱的贮藏技术大蒜一、大蒜生物学特性二、露地栽培技术三、地膜覆盖栽培四、大蒜病害的防治技术五、大蒜生产遇到的疑难问题六、大蒜及蒜薹的贮藏技术韭菜一、韭菜生物学特性二、韭菜露地栽培技术三、韭菜设施栽培技术四、韭菜病害防治方法五、韭菜生产遇到的疑难问题六、韭菜贮运保鲜法洋葱一、洋葱生物学特性……姜萝卜胡萝卜马铃薯茄子番茄青椒（甜椒）黄瓜冬瓜西葫芦苦瓜西瓜厚皮甜瓜（洋香瓜）佛手瓜菜豆豇豆荷兰豆韭黄、薹韭豌豆、萝卜芽苗空心菜茎用莴苣樱桃萝卜心里美萝卜叶用萝卜芦笋栽培技术木耳菜蔬菜害虫防治技术参考文献