商品质量快速鉴别

出版时间：2012-5  出版社：航空工业出版社  作者：金笑萍 编  页数：162  

内容概要

　　《高等职业教育“十二五”教材：商品质量快速鉴别》以普通商品为基础，以商品质量为中心，系统、全面并有所侧重地阐述了商品质量鉴别的相关知识，具体内容包括商品与商品质量概述、商品质量鉴别、商品质量快速鉴别、纺织品质量快速鉴别、酒类质量快速鉴别、茶叶质量快速鉴别、烟草质量快速鉴别、小商品质量快速鉴别。　　《高等职业教育“十二五”教材：商品质量快速鉴别》内容全面、知识新颖，突出应用性和实践性，可作为高等职业院校市场营销、国际贸易、企业管理等专业的辅导教材，同时也是商品流通企业购销和管理人员的业务参考用书。

书籍目录

第一章 商品与商品质量第一节 商品的概念和属性一、商品的基本概念二、商品的属性第二节 商品的成分与性状一、商品的化学成分二、商品的性质三、商品的物理性状第三节 商品质量一、商品质量的种类二、商品质量的基本要求第四节 影响商品质量的因素一、影响商品质量的内部因素二、影响商品质量的外部因素第二章 商品质量鉴别第一节 商品质量鉴别概述一、商品质量鉴别的分类二、商品质量鉴别分类的原则三、商品质量鉴别分类的作用四、商品质量鉴别分类标志五、商品质量鉴别分类体系第二节 商品质量鉴别的标准一、商品质量鉴别标准概述二、商品质量鉴别的标准化三、我国商品质量鉴别标准的级别四、我国商品质量标准的代号第三节 商品质量鉴别条形码一、商品质量鉴别条形码概述二、常用条码简介三、商品质量鉴别条形码的结构第四节 商品质量鉴别的管理监督一、商品质量鉴别管理二、商品质量鉴别认证三、商品质量鉴别的监督管理第三章 商品质量快速鉴别第一节 商品质量快速鉴别的依据和内容一、商品质量快速鉴别的依据二、商品质量快速鉴别的内容第二节 商品质量快速鉴别的方法一、感官鉴别法二、理化鉴别法三、抽样鉴别法第三节 商品品级的快速鉴别一、商品品级的类别二、商品品级的划分方法第四章 纺织品质量快速鉴别第一节 纺织纤维质量快速鉴别一、纺织纤维的分类二、纺织纤维的细度三、纺织纤维的快速鉴别第二节 织物品种快速鉴别一、棉织物的快速鉴别二、麻织物的快速鉴别三、丝织物的快速鉴别四、呢绒品种的快速鉴别第三节 织物组织快速鉴别一、织物组织的概念二、织物密度的快速鉴别三、织物经纱纬纱的快速鉴别四、织物缩水的快速鉴别五、织物手感的快速鉴别第五章 酒类质量快速鉴别第一节 白酒质量快速鉴别一、白酒种类的快速鉴别二、酿酒原料和辅料的快速鉴别三、白酒感官快速鉴别四、白酒快速鉴别的环境要求第二节 黄酒质量快速鉴别一、黄酒品种的快速鉴别二、酿酒原料的快速鉴别三、黄酒质量的快速鉴别第三节 葡萄酒质量快速鉴别一、葡萄酒品种的快速鉴别二、葡萄酒质量的快速鉴别三、葡萄酒标签的快速鉴别四、各国葡萄酒的快速鉴别五、各类葡萄酒和果酒的快速鉴别第四节 啤酒质量快速鉴别一、啤酒品种的快速鉴别二、啤酒原料的快速鉴别三、啤酒质量的快速鉴别第五节 配制酒质量快速鉴别一、配制酒的概念二、配制酒的种类第六章 茶叶质量快速鉴别第一节 茶叶品种的快速鉴别一、基本茶类的快速鉴别二、再加工茶类的快速鉴别三、中国的十大名茶的快速鉴别第二节 茶叶质量的快速鉴别一、茶品种的快速鉴别二、各类茶叶品质规格快速鉴别第七章 烟草质量快速鉴别第一节 烟草成分的快速鉴别一、烟草概述二、烟草的化学组成第二节 烟草质量快速鉴别一、烟草质量快速鉴别的基本要求二、烟草真伪的快速鉴别方法第八章 小商品质量快速鉴别第一节 化妆品质量快速鉴别一、化妆品的分类二、化妆品质量快速鉴别第二节 糖果质量快速鉴别一、糖果分类二、糖果质量的快速鉴别第三节 蜜饯质量快速鉴别一、蜜饯的品种二、蜜饯质量快速鉴别第四节 罐头食品质量快速鉴别一、罐头食品的种类二、罐头食品质量的快速鉴别第五节 酱菜、精油质量快速鉴别一、酱菜质量快速鉴别二、精油质量快速鉴别附录中华人民共和国产品质量法第一章 总 则第二章 产品质量的监督第三章 生产者、销售者的产品质量责任和义务第四章 损害赔偿第五章 罚则第六章 附则中华人民共和国农产品质量安全法第一章 总 则j第二章 农产品质量安全标准第三章 农产品产地第四章 农产品生产第五章 农产品包装和标识第六章 监督检查第七章 法律责任第八章 附则中华人民共和国进出口商品检验法实施条例第一章 总则第二章 进口商品的检验第三章 出口商品的检验第四章 监督管理第五章 法律责任第六章 附则中华人民共和国消费者权益保护法第一章 总 则第二章 消费者的权利第三章 经营者的义务第四章 国家对消费者合法权益的保护第五章 消费者组织第六章 争议的解决第七章 法律责任第八章 附则中华人民共和国食品卫生法第一章 总 则第二章 食品安全风险监测和评估第三章 食品安全标准第四章 食品生产经营第五章 食品检验第六章 食品进出口第七章 食品安全事故处置第八章 监督管理第九章 法律责任第十章 附则进出口商品认证管理办法第一章 总 则第二章 进出口商品认证第三章 监督管理第四章 附则参考文献