跟我做家常粤菜

出版时间：2005-1-1  出版社：广东旅游  作者：盛镇洲,程伟民  页数：79  字数：30000  

内容概要

《跟我做家常粤菜》粤菜鲜爽清淡，味美可口，成为现代人追棒的健康饮食，学做粤菜，是学习做菜的基本入门。

作者简介

盛镇洲，特级厨师、烹饪技师。毕业于广州市服务行业中等专业学校烹调专业（广州市旅游服务中专），毕业后二十几年一直从事餐饮技术和餐饮管理工作，曾应日本国大学生协邀请，赴日作粤菜烹调讲学，教授日本生协厨师广东料理。
    程伟民，一级厨师。毕业于粤港联合举办

书籍目录

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章节摘录

插图：

编辑推荐

《跟我做家常粤菜》教你做家常粤菜，是喜爱做菜的朋友首选用书。

用户评论 (总计24条)

•   身为土生土长的广东人，可以肯定这是地道的粤菜介绍。虽然菜的款式较少，不过都是很有代表性的广府地道家常菜，简单易做。是我们广东家庭主妇的首选。
  年代久远，放在仓库显得有点陈旧，但里面的内容不妨碍阅读。比起那些花俏的书实用得多。
•   很不错，贴近于生活，广东人会喜欢吃的
•   比较实用，适合广东人口味
•   圖文並茂，是本好書，推薦！
•   这套书非常好,图片很吸引,介绍很详细,好
•   比较正宗的粤菜，解释也简单明了，不错。
•   这本书很好！图文并茂，更生动地介绍菜色，比较适合广东人口味，对于80后的女孩子而言，出嫁之前或是计划将来单身也好，学煮几味满足一下自己的食欲未尝不是一件乐事！
•   拿到书有点旧，但内容挺好的，跟着做了几道菜味道还不错，要是菜式再多点就好了
•   书有点旧，但都不错。
•   书的菜式都不难,精美的图片+详细的介绍,很容易就能做出真正的家常菜,不错,值得推荐
•   方法都很简单，图片和很漂亮。
•   还可以,很实用
•   说是家常，一点都不好学，直接给退了。
•   前半部分是彩页+文字，后面就是文字。菜色比较家常简单，易于操作。身为一本菜谱，可以了。
•   还可以，比较起来没有贝太厨房系列的书好
•   但不像想向的那样好。
•   这本书非常旧。
•   书感觉很旧。让我看了没有想要去做菜的欲望。
•   书面都发黄了，好像旧的一样，太气人了。
•   内容不错，有精美的图，还有具体的烹制过程，但封面有点黄了，估计书存放了有好一段时间吧
•   不喜欢的当然不会买了，不过只是看了看，还没有试过一道菜，价格算便宜，不过觉得内容有点少。
•   这本书讲得太简单了，而且菜式也不是纯正的粤菜。受骗了！
•   里面介绍做的菜都挺好的
•   印刷很好，以这个价钱可以整本彩页还是很难得的.不过里面对于如何做菜式的文字就很少,写得太简单了.如果一个刚初学做粤菜的人肯定拿不准分量,时间,火候这些.希望卓越对这些书的介绍可以写得详细点,最好有其中内页的截图.谢谢