主妇家常菜、地方家常菜、学做家常菜

出版时间：2000-10-1  出版社：广州出版社  作者：唐勇  

内容概要

本书为“家庭美食百科丛书”之一。只要你会炒、炸、煎、烧、蒸、煮的烹饪要领就可以做出美味可口的家常菜。

书籍目录

一、炒锅应注意的要领
二、如何处理已用过的炒锅
三、如何处理已脏的炒锅
四、炒的要领
五、高丽菜炒肉片
六、宫保鸡丁
七、青椒牛肉
八、花枝炒豌豆荚
九、干烧明虾
十、滑蛋海参
十一、麻婆豆腐
十二、塌鸪菜炒牛肉
十三、韭菜花炒猎肝
十四、什锦炒饭
十五、炒米粉