养鹅手册

出版时间：2003-9  出版社：中国农业大学出版社  作者：尹兆正  页数：411  

内容概要

　　《养鹅手册》全面系统地介绍了养鹅生产中的主要环节、关键技术、优质高产具体措施以及生产中的成功经验。内容包括鹅的生物学特性及养鹅业发展，鹅的品种、繁育、孵化、营养与饲料，鹅的饲养管理、肥肝生产技术、活拔鹅毛绒技术，鹅的屠宰及肉蛋皮加工，鹅舍建筑与设备及鹅的疾病防治等，共十一章。全书资料新、实用性强，可供广大养鹅专业户、养鹅场的生产技术人员阅读使用，对从事养鹅业的教学、科研及管理人员也具有重要的参考价值。

书籍目录

第一章 鹅的生物学特性及养鹅业发展第一节 鹅的体型外貌第二节 鹅的解剖生理结构及特点第三节 鹅的生物学特性第四节 养鹅的经济意义第五节 我国的养鹅业发展第二章 鹅的品种第一节 家鹅的起源第二节 鹅的品种分类第三节 国内鹅的品种第四节 国外鹅的品种第三章 鹅的繁育第一节 种鹅的选择第二节 种鹅的选配第三节 鹅的人工授精第四节 鹅的现代繁育方法及应用第五节 鹅的生产性能测定及育种纪录第四章 鹅的孵化第一节 蛋的形成与构造第二节 种蛋的管理第三节 孵化条件第四节 鹅的胚胎发育和物质代谢第五节 孵化方法第六节 孵化效果的检查与分析第七节 初生雏鹅的雌雄鉴别、分级与运输第五章 鹅的营养与饲料第一节 鹅的营养需要第二节 鹅的常用饲料第三节 鹅的饲养标准第四节 鹅的日粮配合第五节 饲料的加工调制第六节 鹅的青绿饲料生产第六章 鹅的饲养管理第一节 雏鹅的培育第二节 中鹅的饲养管理第三节 肥育仔鹅的饲养管理第四节 后备种鹅的饲养管理第五节 种鹅的饲养管理第七章 鹅肥肝生产技术第一节 鹅肥肝生产原理及营养价值第二节 鹅肥肝生产概况第三节 马肝鹅的选择第四节 饲料的选择与加工调制第五节 肥肝鹅的饲养管理第六节 肥肝鹅的屠宰、取肝与分极第八章 活拔鹅毛绒技术……第九章 鹅的屠宰及肉蛋皮加工第十章 鹅舍建筑与设备第十一章 鹅的疾病防治

章节摘录

　　鹅的呼吸系统由呼吸道、肺和气囊组成。呼吸道又包括鼻腔、喉、气管、鸣管和支气管等。鹅通过呼吸系统不断地与周围空气进行气体交换，一方面吸入氧气供给体内器官进行新陈代谢，另一方面将代谢废物和二氧化碳排出体外。