五分钟学种特菜

出版时间：2001-3  出版社：中国农业大学出版社  作者：郝京辉，赵冰 等 编著  

前言

随着中国加入WTO（世界贸易组织）的不可逆转，我国的农业产业结构也在进行大幅度的调整，以便顺应国内外新的形势。很多地方政府和众多商家已经把在国际市场上有竞争力的蔬菜产品作为新的经济增长点进行开发，并且投入了大量人力、物力、财力，这使得国内蔬菜产业出现了百年未遇的良好发展时机。然而也必须清醒地看到，由于20年来乡镇企业的快速发展以及城市范围的不断扩大，很多老蔬菜基地已不复存在，各地新开发的蔬菜基地现在都面临着缺乏相关技术人才的困惑，如何解决这一问题已成了当务之急。《五分钟学种特菜》即是为满足这种需要而编写的，其宗旨就是要给各地从事蔬菜种植业的新手提供一份易学易用的特菜栽培技术资料。我们力求在写作方式上简明扼要，不但配置了大量插图，而且还大胆砍去了诸如特菜生物学性状等繁琐难懂的部分。本书包括了国内市场目前热销的紫背天葵、番杏、马齿苋、蛇瓜、香椿、蒲公英、四棱豆、韭葱、芦笋、蕨菜等54种特菜。每种特菜均对3大部分予以介绍，即类型与品种、栽培制度与季节、关键栽培技术，这些都是栽培者必须了解的东西。特菜栽培在国内刚刚兴起，了解的人并不是很多，栽培者容易大意，成片死苗的事情经常发生。

内容概要

本书内容包括国内市场目前热销的紫背天葵、番杏、马齿苋、蛇瓜、香椿、蒲公英、四棱豆、韭葱等54种特菜，本着简单易学的原则，每种特菜均按照类型与品种、栽培制度与季节、关键栽培技术这3部分予以介绍，以便每个农户能够在最短的时间内学习掌握相关知识并付诸栽培实践。本书的写作方式简明独特，非常适合广大农民朋友的阅读口味，是农村科技致富示可多得的参考用书。

书籍目录

一、紫背天葵二、西芹菜三、香芹菜四、荠菜五、金花菜六、冬寒菜七、苦荬菜八、菊苣九、马齿苋十、紫苏十一、苋菜十二、番杏十三、蕹菜十四、落葵十五、荆芥十六、球茎茴香十七、罗勒十八、豆瓣菜十九、菊花脑二十、抱子甘蓝二十一、羽衣甘蓝二十二、紫甘蓝二十三、青花菜二十四、芥蓝二十五、根据芹菜二十六、牛蒡二十七、婆罗门参二十八、辣根二十九、酸浆三十、树番茄三十一、人参果三十二、佛手瓜三十三、蛇瓜三十四、瓠瓜三十五、节瓜三十六、金瓜三十七、软菜豌豆三十八、多花菜豆三十九、四棱豆四十、韭葱四十一、豆薯四十二、葛四十三、草石蚕四十四、菊芋四十五、魔芋四十六、香椿四十七、黄秋葵四十八、黄花四十九、芦笋五十、朝鲜蓟五十一、蕨菜五十二、蒲公英五十三、乌塌菜五十四、紫菜薹

章节摘录

插图：1.播种育苗选择排水良好、土壤疏松肥沃的地块作为苗床，施入适量有机肥，然后翻地平整苗床，并将坷垃捣细。播种前浸种半天，然后于25～27℃条件下催芽，催芽期间注意翻洗种子，防止腐烂。1周后种子发芽，每亩地用种量1～1.5千克。播种时注意撒种均匀，然后用细土盖没种子。出苗后早晚浇水，育苗期间不再施肥。早春播种注意保温保墒，秋播则注意降温保湿。当幼苗长出4～6片真叶时即可定植。2.定植定植前要注意锻炼苗，从前10天开始每天逐渐加大放风量，前两三天则使苗床环境与外部条件基本相似。定植前施肥翻土，每亩施有机肥2000～2500千克作为基肥，翻地后做成1.2米宽的畦，定植时保持苗距25厘米。3.田间管理定植后及时浇水，两三天后即可缓苗。待其萌发新叶后浇缓苗水，之后10天内不再浇水，进行蹲苗。蹲苗后浇水应少量勤浇，保持土壤湿润。避免土壤干旱或湿涝，防止香芹菜基部腐烂。香芹菜前期生长较慢，如有杂草常会阻碍其生长，故应及时锄草、松土，进行中耕。香芹菜整个生长期间应追肥两三次，肥料以氮肥为主，因香芹菜多用作生食，不可追施人畜粪尿。

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《五分钟学种特菜》由中国农业大学出版社出版。