從酒杯裡看世界

出版社：台灣商務印書館股份有限公司  作者：楊本禮 著  页数：208  

内容概要

　　《從酒杯裡看世界》的最大特色是，書內各章節主題，都以符合庶民經濟為出發點。因為全球經濟還在復甦當中，庶民經濟是世界的主流。　　不要以為談庶民經濟就沒有辦法去品美酒、嚐美食；其實，這是一種謬誤的想法。本書在相關的各章節中，都會介紹外國庶民食譜和酒單給國內讀者參考。讀者仔細讀完後，就會恍然大悟，只要是快樂，其他的小事都可以不必計較。　　本書的另外一個特色是，希望讀者能在品酒和嚐鮮之餘，進一步了解美酒、美食的背後，還存有一股不可抗拒的文化傳承力量。　　最後，作者認為本書是以美酒為經、美食為緯的另類著作，同時它也是為ｅ世代讀者所寫的書。精簡的筆調，合乎他們的閱讀習慣，不會為長篇大論所困。

作者简介

　　楊本禮　　廣州市人，1937年生。**政治大學新聞系畢業，美國堪薩斯州立大學新聞碩士。曾任交通部觀光局駐澳紐、新加坡辦事處主任，銘傳大學觀光學院、國際學院及世新大學觀光系教授。著有：《人生品味、品味人生》、《世界美食風華錄》、《葡萄美酒風華錄》、《住在南半球的日子》、《悠遊酒世界──品酒、調酒、釀酒》（皆為台灣商務出版）。

书籍目录

作者自序一、時尚篇☆ 1988~2008酒國盟主榜☆ 一家別緻的酒莊：聖尚酒莊☆ 社區餐館：鄰居的寶石☆ 別緻的下午茶☆ 親訪阿那巴酒莊：品酒兼看風力發電☆ 爵士天后：「唱」談美酒、美食☆ 美國酒莊奇女子：海倫?杜麗☆ 美國媒體也在投資葡萄酒市場☆ 澳洲葡萄酒新希望誘人☆ 阿根廷人熱愛紅葡萄酒二、庶民美酒、美食篇☆ 廣受歡迎的墨西哥庶民食譜☆ 春天的三明治☆ 庶民時尚：喝玫瑰露配沙拉美食☆ 庶民食譜三、日常生活篇☆ 介紹一本好書：尋找酒仙☆ 試酒的一點小常識☆ 葡萄酒莊品酒，另類樂趣☆ 餐館評鑑原則☆ 月下品酒對談☆ 香檳酒（汽泡酒），非配魚子醬不可嗎？☆ 香檳酒（汽泡酒）最好配甚麼？☆ 百喝不厭的天賜甘露：香檳酒☆ 品酒的時尚傲慢☆ 美酒、美食：一個值得觀光的小城☆ 美國的小城美食☆ Bouchon Bakery：加州小城的法國點心聖殿☆ 去舊金山漁人碼頭，不可不去布丁麵包聖殿四、國際篇☆ 義大利的Soave白葡萄酒☆ 充滿原野風味的野生葡萄紅酒☆ 法國葡萄酒地區常識小測驗☆ 法國葡萄酒地區常識小測驗☆ 葡萄酒配菜的一點小貼士☆ 澳洲葡萄酒成熟時☆ 為葡萄酒年份解惑☆ 葡萄酒日曆☆ 情人節的搭配：麥迪魯甜酒配黑巧克力☆ 葡萄牙要破產了嗎？看看葡萄農的臉色就知道！☆ 南非：利用世界杯足球賽推出優質葡萄酒☆ 南非黑人擁有葡萄園和釀酒廠☆ 從廢墟站起來的餐飲業奇人：湯瑪斯?凱勒☆ 兩人共度浪漫情人節☆ 看卡特夫婦烹飪自娛☆ 2009年：天佑法國葡萄酒農☆ 2009年德、義、西三國受老天眷顧五、加州篇☆ 不要忽視加州葡萄酒☆ 餘香猶存的蕾絲玲白酒☆ 蕾斯玲白葡萄酒大會合☆ 2009年加州葡萄酒品質欠佳☆ 加州俄國河谷紅、白葡萄酒☆ 加州葡萄酒小常識☆ 酒莊看百年橡木樹☆ 酒莊舉行婚禮，加州ｅ世代時尚☆ 攜愛犬同遊葡萄園六、加拿大篇☆ 美食頻道改變加拿大的餐飲業☆ 加拿大多倫多市的LCBO☆ 甜酒的新象徵：冰酒和水果酒七、烈酒篇☆ 稀有單一陳年麥牙威士忌酒大拍賣☆ 單一麥牙威士忌酒改變美國喝酒習慣☆ 世界四大拍賣公司也拍賣單一麥牙威士忌酒☆ 稀有名酒大拍賣，一次遙遠的追憶☆ 買一瓶威士忌酒，可獲一塊一呎之地☆ 美國人喜歡喝伏特加酒☆ D.O.M.：最好的獻給天主☆ 神奇的飯後開胃酒☆ 能討女人歡心的蘭姆酒☆ 琴酒發明在偶然☆ 從酒杯裡體認威士忌酒特別的威士忌酒

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　　★以美酒為經、美食為緯的另類著作。　　★以符合庶民經濟為出發點，教讀者去品美酒、嚐美食；並且介紹外國庶民食譜和酒單給國內讀者參考。