冰淇淋．雪葩＆果凍

出版时间：2003年07月07日  出版社：喜鵲文化  作者：台中長榮桂  

内容概要

介紹35道不需烘焙又易做的夏日冰品，包含美式、法式、義式、東南亞等口味。

书籍目录

第一部分為食材與器具介紹、廚藝教學法。
第二部分介紹冰淇淋、雪葩（雪泥）、果凍等35道冰品示範。