超EASY的鬆餅粉點心

出版时间：2012-11  出版社：台灣國際角川書店股份有限公司  作者：高木康政，石橋かわり 著  页数：104  

内容概要

　　在日本，鬆餅粉早已成為最受歡迎的點心材料，不光是廣受家人喜愛的鬆餅，它還可以變化出各種人氣甜點。《超EASY的鬆餅粉點心》由知名甜點主廚高木康政先生，及甜點研究家石橋かおり小姐共同示範，讓你跳脫以往制式想法，重新認識萬能的神奇鬆餅粉，從最基本的甜點，到各種在餐廳、咖啡廳才品嚐得到的精緻點心，甚至是現在當紅的早午餐，都可以輕鬆完成！

作者简介

　　高木康政 (YASUMASA TAKAKI)　　曾參加歐洲最具權威的甜點比賽，並且以日本人最年輕的身分獲得優勝寫下紀錄，是一位實力派甜點主廚。在法國各地以及東京名店施展廚藝後，於2000年創立「LE PATISSIER TAKAKI」，展現各式精緻美味的甜點。另外，高木先生因為設計了適合家庭製作的甜點食譜獲得好評，本次鬆餅粉食譜的完成度也令人不禁讚嘆不愧為名廚。活躍於各大雜誌及電視節目中。　　石橋かおり (KAORI ISHIBASHI)　　甜點研究家。熱衷於研究，對於甜點總是不斷的重複試作直到自己滿意為止，並且介紹真正好吃的甜點。在長野的自宅中也開設甜點教室。活潑開朗的個性讓她擁有很多粉絲。活躍於各雜誌、書籍、廣告、電視節目等。著作有《四個季節的簡單起士蛋糕》(主婦和生活社)、《絕對不會失敗的戚風蛋糕》（雄雞社）等多本。

书籍目录

高木先生和石橋小姐，關於鬆餅粉的話關於本書的材料和用例Chapter1在家就可以做出來的道地滋味跟甜點主廚學習令人憧憬的甜點草莓蛋糕櫻桃瑞士捲舒芙蕾起司蛋糕杏桃塔巧克力蛋糕聖托諾蕾泡芙巧克力醬小泡芙瑪德蓮Chapter2有效運用甜點主廚的訣竅永遠的定番小甜點三種簡單的餅乾原味／巧克力／杏仁三種可可亞餅乾原味／堅果／水果香橙磅蛋糕馬芬香草司康葡萄乾司康草莓歐姆蕾西班牙杏仁圓餅香蕉披薩法式南瓜派簡單的可麗餅水果優格醬可麗餅焗烤水果塔酥炸水果鬆餅球炸甜餅水果鬆餅泥Chapter3超完美！鬆餅用加熱鐵板做鬆餅水果&鮮奶油奶油起司&培根咖哩粉&熱狗用平底鍋做鬆餅柳橙醬／紅豆&黃豆粉加上南瓜／加上葡萄乾／加上起司如果還有剩餘的鬆餅…做成法式吐司／做成烤麵包片Chapter4還有還有可以做這些！人氣點心香草戚風蛋糕焦糖戚風蛋糕巧克力中空蛋糕奶油派兩種水果派藍梅／焦糖洋梨烤起司蛋糕起司水果塔檸檬蛋糕三種美式圓餅乾椰子／綜合堅果／巧克力碎片兩種crackles（裂紋餅乾）可可亞／抹茶三明治餅乾萊姆葡萄／起司奶油／薄片起司布朗尼&布隆提焦糖香蕉蛋糕柚子蒸糕和味噌蒸糕蜂蜜蛋糕Chapter5更簡單的平底鍋點心牛奶可麗餅兩種平底鍋餅乾辛香／香草蘋果的upside-down cake鳳梨蛋糕鬆鬆軟軟甜甜圈法式甜甜圈炸司康炸水果球Chapter6歡迎當作早午餐的簡易快速餐盤鹹麵包BLT培根˙萵苣˙番茄酥脆麵包棒蘸醬薄餅香腸&奶油炒蛋墨西哥餅生菜沙拉佐莎莎醬現烤比司吉兩種美式熱狗肉丸子／香腸兩種炸飯糰球綠海苔／起司