一路吃下去

出版时间：2011-10-7  出版社：时周文化  作者：石田裕辅  页数：208  译者：邱香凝  
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前言

　　朋友說。　　台灣是全世界最美味的國家。　　是喔。　　他又說，而且便宜的不像話。　　欸，是喔。　　我一邊搭著話，　　一邊感覺體內沉睡已久的旅行蟲，　　又開始，蠢蠢欲動。　　朋友又說了。　　說到台灣，就會想到小籠包吧？　　到處比較的結果，　　「明月湯包」是最好吃的喔。　　如果要吃牛肉麵，　　我個人認為「清真中國牛肉館」是最棒的了。　　我一邊聽，一邊想。嗯哼，是這樣喔。　　既然他這麼說，不如我就來一探究竟吧。　　找尋台灣最美味的食物。　　跨上單車四處遨遊，　　把肚子餓得扁扁的。　　對了，就這麼辦。到台灣去尋寶吧。　　給台灣的各位　　本次拙作《一路吃下去》的翻譯版在台灣發行，真的真的非常令人開心。　　這本書雖以「找尋台灣第一感動美食」為主軸書寫，但同時……不，應該說比起這個當初設定的主題，我更想寫下的是台灣的人們。　　旅途中，承蒙了許多人的照顧。如今不只對直接幫助過我的人，對於台灣所有的人們──就概念上來說──我懷抱著比從前更強烈的情感。　　今年日本遭逢了一場大地震。當我看見在那之後一轉眼便捐出了龐大善款寄給日本的台灣人，以及實際參與了救援行動的台灣人時，我發現他們和我在旅途中對台灣人留下的強烈印象不謀而合。在各位的行動面前，我真不知道該說什麼才好，只能茫然站在原地，任憑自己泫然欲泣，內心湧現的情緒實在難以言喻。用一句簡單的話來說，當然就是「感謝」，但這份感謝卻非一句「感謝」就能說得盡。　　這本書是在日本大地震前寫的，但我在那次旅途之中已經無數次感受過相同的心情──言語難以形容的感謝。所以，我一直想寫下我所遇見的人們，非寫出來不可。我真摯地想寫出這本書，但事實上在書寫的過程中，有好幾次我都擱下筆，不斷煩惱著「這樣寫真的好嗎？」　　不管是台灣的文化或習慣，人們對歷史的認識與主體意識，關於台灣的一切，我都只能從在日本買到的書籍裡獲取知識，之後再加上自己的實際體驗與思考結果來書寫。如此寫下的內容真能反映出真實的台灣人嗎？這個疑問不時浮現我腦海。他們的想法，或是只有他們之間才明白的常識，和我感受到的是否有所出入呢？會不會有人對我寫的內容抱持反感，認為「這傢伙到底懂什麼」呢……？　　我絕對不想寫出獨善的一言堂內容。因為這個想法，每當我躊躇不前時，便會重新去研讀資料，去想像、思考，或找我的台灣朋友討論，然後用心寫下每一句話。　　這次，當我得知本書決定在台灣出版時，就好像過去那顆忘我地朝黑暗之中丟出去的球，遠遠的被確實接住了。這感覺讓我有些安心，有些歡喜。因為這本書是我帶著對台灣人的感謝之意用心寫下的書，所以同時，我也對於台灣的人們能否接受這本書而感到更加不安。　　就在此時，我收到翻譯此書的邱小姐來信。她先以「這是我第一次寫信給作者」為開場白，然後對我說了這麼一句話：　　「謝謝你寫了這本書。」　　當我看見這句話時，這才終於感到緊繃的身體放鬆了。　　不過，每個人的感受方式都不一樣，或許還是會有人讀了之後無法諒解吧。只是真要這麼說的話，世界上所有的書也都是如此，想要獲得所有讀者的認同本來就是癡人說夢話。　　無論如何，儘管我自己對台灣的認識絕對還不夠周到，但有件事我可以斬釘截鐵的說。那就是我非常喜歡台灣這個國家，並且衷心感謝在這次的旅行之中給予我許多幫助的人們，以及台灣在這次震災時對日本鼎力相助的各位。

内容概要

　　從來沒有一本書讓我寫的這麼痛苦過。原因是描寫那些美食，總是讓我肚子餓得受不了，不知道有多少次半夜裡開關冰箱，或是飛奔到便利商店去。啊，要是日本也有夜市該有多好。我好幾次都做著這樣的美夢。　　以前我寫「環遊世界飲食紀行」內容的書時，並不曾經歷過這樣的空腹感。或許是因為那本書中同時也提及了許多難以理解的食物，以及食物中毒的體驗等等比較刻苦的一面吧。這次的「台灣飲食紀行」可就沒那麼幸運了，因為幾乎都是好吃的東西啊。　　因為是如此美味的台灣，想當然爾早已有許多前輩推出相關的美食書籍，其中更不乏迷上台灣而去過幾十次的人。我不由得對於自己只去過兩次就出書一事感到汗顏。不過我最後還是豁了出去，決定用我自己的方式來寫台灣。　　都已經一把年紀了，我還是常常像個小鬼頭，總是對冒險尋寶懷有憧憬。特別是單車旅行這件事，更是能刺激未泯的童心。以寶藏為目標，遠渡重洋，馳騁在陌生的大地，腦海中總是不斷產生這類的妄想。冒險尋寶必須依靠自己的力量，必須積極向前，充滿了自由。這三個要素深深打動我心中那個「男孩」的心。　　文中也提到，我旅行的最終目的是為了尋求感動。只要能找到最讓我感動的食物，就等於找到最美味的食物。正因為我是在這樣的概念主題下書寫這本書，所以內容就不會僅限於美食的介紹。

作者简介

　　石田裕輔（Yusuke Ishida），1969年生於日本和歌山縣白濱町。職業旅行作家。曾花七年半時間單車環遊世界，歷經87個國家，9萬5000公里。目前除了執筆寫作之外，也在日本各地校園巡迴演講。　　著作有「不去會死！」、「最危險的廁所與最美的星空」、「裝在臉盆裡的山羊肉飯」、「前往沒有路的地方！」等。部落格「石田裕輔的散文倉庫」持續更新中。

书籍目录

第一章　台北 ~ 桃園　心驚膽跳中展開了台灣旅行！前往全世界最美味的國家台灣獨有的夜市彈牙的蝦仁餛飩麵不可思議的口感·大腸包小腸驚人的剉冰·雪花冰台灣最有名的小籠包霹靂無敵多汁的小籠湯包逆時針繞台灣一周在夕陽中邂逅的警官炒雞肉與花生──宮保雞丁如清水般洗滌身心的台灣紅豆湯第二章　新竹·台南·高雄　令人熱血沸騰的台灣小吃會噴肉汁的黑貓包國道上的超短迷你裙小姐路邊攤的小籠湯包歐吉桑令人意外的一句話悶死人的好吃三角圓台灣人人愛肉圓前往古都·台南奇妙的豆腐甜點·豆花百年擔仔麵創業百年超有料台南粽名店的剉冰與不知名肉粽賣水餃的路邊攤日本人遺留的風景紫色芋泥包與潮州紙鶴第三章　恆春 ~ 成功　品嚐最南端的海鮮與溫暖人情。旅行漸入佳境。名為鍋貼的煎餃單車者的天堂·台灣最南端的海鮮炒麵照亮黑暗的光台灣的麵、世界的麵馳騁於一望無際的東海岸熱鬧滾滾包子店漁港小鎮的白魚煎蛋第四章　成功 ~ 花蓮　意外發生！日據時代的遺跡花蓮的翻車魚藝術得近乎變態的剉冰原住民村與一位比丘尼檳榔之味酩酊後的劇痛與台灣道別第五章　花蓮 ~ 光復　再次踏上台灣環島之旅。虱目魚粥睽違四個月的再相會吸引人潮的豬腳店糖廠冰淇淋以日語對話的村落第六章　花蓮·宜蘭·台北　穿越絕景，朝目的地台北前進前往清水斷崖 ~ 行走於危險區間的方法 ~ 婆婆的豆花攤台灣油飯與蟹肉湯九份芋圓與花枝丸第七章　台北 ~ 新竹　在此宣佈！我心目中最感動的台灣美食台北的Q彈刀削麵我心目中台灣第一的麵我心目中台灣第一的海鮮我心目中台灣第一的小籠包我心目中台灣第一的甜點我心目中全台灣最好吃的東西是？附錄極美味台北美食介紹後記地圖

编辑推荐

　　單車環島達人聯名推薦　　東明相　　肉包、小籠包、牛肉麵、海鮮粥、芋圓、剉冰……　　尋找「台灣第一味」之旅　　日本超人氣遊記　　《不去會死！》作者石田裕輔，　　單車環台找尋「感動美味」之旅。　　行遍1200公里嚐盡150道美食！　　從台北出發，沿途嚐遍台灣美食與人情味，　　在花蓮發生意外，再次踏上台灣環島之旅，　　回到台北，揭曉心目中最感動的台灣美味！　　朋友說。　　台灣是全世界最美味的國家。　　是喔。　　他又說，而且便宜的不像話。　　欸，是喔。　　我一邊搭著話，　　一邊感覺體內沉睡已久的旅行蟲，　　又開始，蠢蠢欲動。　　朋友又說了。　　說到台灣，就會想到小籠包吧？　　到處比較的結果，　　「明月湯包」是最好吃的喔。　　如果要吃牛肉麵，　　我個人認為「清真中國牛肉館」是最棒的了。　　我一邊聽，一邊想。嗯哼，是這樣喔。　　既然他這麼說，不如我就來一探究竟吧。　　找尋台灣最美味的食物。　　跨上單車四處遨遊，　　把肚子餓得扁扁的。　　對了，就這麼辦。到台灣去尋寶吧。　　開始於好奇，結束於感動　　當然我是做好準備前往大啖美食的，然而即使如此，在這趟旅行之中，我的目光不知不覺地轉移到台灣的「人」身上，台灣的人們在我心中深深烙下難以抹滅的印象，甚至因此顛覆了我原先「美食尋寶」的設定。　　跌倒至今已經過了八個月，右肩依然殘留不舒服的感覺和不時的疼痛。但我卻由衷的感謝那場意外讓我邂逅的許多人事物。　　為了尋找「台灣第一味」　　行遍1200公里 / 嚐盡150道美食 / 感受100%的人情味