遇見一只鍋

出版社：四塊玉文化有限公司  作者：Emily 著  页数：128  

前言

　　序　　黃昏，把吃完的碗筷和鍋子送到水槽，用水浸泡著。　　泡一杯茶，放在拖盤裡，端到陽台享受向晚的涼風。　　這個時候，肚子很飽，腦袋放空，內心很滿足，這是從前不曾有的快樂。　　以前我是個工作至上的人，下班後經常應酬，要不就拉著三五好友外食聚餐。自從兩年多前在德國買下一只鑄鐵鍋，生活從此改變…　　誰能想到呢？我會愛上烹飪！現在下班之後，我是第一個衝回家的人，我總是告訴同事：「bye嘍，我有約會。」　　事實是，我和餐桌有個約會：回家為自己做頓晚飯，假日為朋友下廚，做料理討好心愛的另一半，烤蛋糕營造生活中小小的甜美.....，生命因為這點改變而豐盈起來。　　我不是烹飪行家，只是意外遇見一只鍋而走進廚房，上了料理檯之後，才發現其中樂趣那麼多。　　這本書裡沒有介紹什麼了不得的大菜，只有很多關於下廚的快樂經驗和回憶，寫下它們，單純是想分享這兩年自己樂在廚中的心情。　　另外，還有一點小小的心機是，我想如果連我都能端出這些好菜，那麼，即便你不擅廚藝，一定也能做得似模似樣。　　找一天早點回家，跟餐桌來個約會吧！

内容概要

　　因為在德國萊茵河畔的Mainz梅茵茲遇見一只鍋，Emily的生活從此不同。這是Emily的第一本著作，也是她的廚房手札，愛蜜莉大方邀請大家一起走進她的異想廚房，分享生活中的點滴和輕鬆料理的樂趣。　　我不是烹飪行家，只是意外遇見一只鍋而走進廚房，上了料理檯之後，才發現其中樂趣那麼多。　　這本書裡沒有介紹什麼了不得的大菜，只有很多關於下廚的快樂經驗和回憶，寫下它們，單純是想分享這兩年自己樂在廚中的心情。　　另外，還有一點小小的心機是，我想如果連我都能端出這些好菜，那麼，即便你不擅廚藝，一定也能做得似模似樣。

作者简介

　　愛蜜莉的異想廚房　　Emily　　養了1隻狗、1隻貓的巨蟹座女子　　也是大家口中的敗犬熟女　　擁有許多美麗衣裳，與鞋櫃擠不下的高跟鞋　　去過地圖上很多城市　　有一天，在萊茵河畔的Mainz梅茵茲　　遇見一只鑄鐵鍋，從此失足跌入料理世界　　意外發現烹飪比shopping好玩　　做菜比約會有趣　　現在經常和餐桌約會

书籍目录

作者序＞今天我和餐桌有個約會！Part1 只想輕輕鬆鬆過日子20分鐘就可以上桌的輕鬆料理遇見一只鍋一個人吃飯也快樂 煲仔飯很簡單的下飯菜　 三杯松阪豬 印度的盛夏滋味 咖哩檸檬雞　鮪魚罐頭也有春天一鍋到底　漁夫義大利麵　祝自己幸福　葡萄醋炒野菇毛豆夏日沙拉的盲目約會打敗九個太陽　炭烤雞肉沙拉當魚遇上檸檬 香烤檸檬午魚需要溫暖的時候 海鮮巧達湯廚房菜鳥的宴客菜 菜鳥變行家 香煎牛肋眼賓客盡歡 日式壽喜燒 托斯卡尼艷陽下　番茄麵包湯只想偷懶的時候　 BBQ牛肉三明治 Part 2 那些味蕾上的濃烈記憶今天吃不吃披薩　不用烤箱也能做 手感脆皮披薩 慢活滋味　普羅旺斯燉時蔬　烤盅裡的纏綿　　乳酪青花菜焗烤通心麵燉飯歲月時間擺一邊　 香濃起士燉飯　大海的邀約　海鮮燉飯 剝開洋蔥人生　乾煸洋蔥　法式焗洋蔥湯 意外的發現　薑汁南瓜燉豬小排某種癮頭新鍋的開張禮　焦糖深燒雞　義大利媽媽的私房食譜 番茄燉肉球 加州陽光 香橙春雞 左岸菜單 香料白酒蛤蜊愛吃醋有理 濃縮的美味　 巴薩米克嫩煎牛排　一年四季都漂亮　烤鮭魚配四季豆秋天的味道　牛肉牛肝菌焗千層麵用美食療傷 好酒不見　紅酒燴牛肉 紅椒粉的魅惑 匈牙利燴牛肉 有雞有酒的日子　白酒奶油燴雞 Part 3 關於烘焙的幸福傳說麵包睡美人　不費力變麵包達人　 免揉麵包紐約客的最愛　 QQ貝果懶人甜點聖女喝醉了 酒漬Tomato不用派皮也美味　香烤蘋果奶酥　Homemade幸福下午茶　藍莓果醬愛情的期限過期麵包最佳歸宿 香草麵包布丁 米飯愛布丁　米布丁幸福的遊戲　蔓越莓手工餅乾烤蛋糕的下午烈火情人　巧克力熔岩蛋糕空氣的小魔術　香草舒芙蕾附錄1＞Emily 的廚房memo學會熬醬汁的方法，做菜更得心應手！鑄鐵鍋的清洗與保養附錄2＞愛上法國鑄鐵鍋，入門推荐

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