我的第一本調酒書

出版社：朱雀文化  作者：李佳紋  页数：121  
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内容概要

　　◆我家的第一杯雞尾酒　＝　　伏特加（or琴酒）+ 果汁（or汽水）+ 玻璃杯 ＝　　10秒鐘ok的好喝雞尾酒 + 為繁忙單調生活增添color + 花小錢在家與好友共享微醺的happy hour！　　所謂雞尾酒，簡單來說，就是混合兩種以上不同的材料後形成的一種新口感，搭配上適當的酒杯，利用水果或花、葉裝飾，就成為一杯雞尾酒。把握住這個原則，只要家中準備一、兩種基酒，應該可以變化出十多款調酒。這種調製法可以很彈性的隨各人喜好加減基酒的份量。　　「懶人調酒」是作者李佳紋執教後開始思索的主題，年輕的學生們不耐於太複雜的調酒，喜歡最簡單最流行的酒款，希望花小錢自己在家與朋友共享雞尾酒，更希望到PUB、夜店時，可以聰明點一道亮眼的雞尾酒。　　《我的第一本調酒書》重新編排《懶人調酒》之酒譜，加入20道「PUB必點人氣調酒」集結成120道新手也能調製成功的雞尾酒，從最受歡迎到最經典的雞尾酒譜，只要準備幾瓶基酒和道具，就可以輕鬆調製；家庭聚會時可調一缸低酒精的水果酒，朋友來訪則可以現成材料佐以不同的裝飾物，變化出漂亮的雞尾酒。而屬於自己的雞尾酒，無論是午茶時間、晚餐前後、睡前都是品味的最佳時機，不必拘泥於一定的形式，為自己調一杯雞尾酒吧！當你手執酒杯，啜飲第一口冰涼雞尾酒時，就暫時忘記一切，enjoy吧！

作者简介

　　李佳紋　　學歷：世新大學觀光研究所畢　　現任：聖心高中專任教師　　曾任：開明高職專任教師、偉克商人餐廳吧台副理、金爵獎調酒比賽評審委員　　證照：中餐丙級技術證照、調酒丙級技術證照、烘焙丙級技術證照、餐服丙級技術證照、SHATEC新加坡旅館觀光學院葡萄酒技術證照　　著作：《懶人調酒－－100種最受歡迎雞尾酒》（朱雀文化出版）、《餐飲概論Ⅱ》（五南出版）、《調酒丙級學術科通關密笈》（啟發文化出版）　　最喜歡喝的一道雞尾酒：瑪格麗特

书籍目录

2  序--花小錢在家與好友共享微醺的歡樂時光3 What's 雞尾酒8 一定要學會的吧台術語9 最簡單的調酒成功5大原則10  最基礎的雞尾酒5種調製法12 常見酒杯及器具介紹14 調製雞尾酒的常用材料118 索引PART 1 PUB必點人氣調酒  21轟炸機B5222鳳梨黛克瑞Frozen Pineapple Daiquiri23草莓瑪格麗特Frozen Strawberry  Margarita 24夏日風情Pina Colada25蜜多利酸酒Midori Sour26馬丁尼Dry  Martini27白蘭地亞歷山大Brandy Alexander28琴湯尼Gin  Tonic28螺絲起子Screwdriver29萊姆伏特加Vodka Lime29特吉拉日出Tequila  Sunrise31柯夢波丹Cosmopolitan32新加坡司令Singapore Sling33邁泰Mai Tai  34奇奇Chi Chi34蛇蠍美人Scorpion35杏仁酸酒Amaretto Sour35性慾海灘Sex on the  Beach36曼哈頓Manhattan37神風特攻隊KamikazePART 2最簡單調酒 40鹹狗Salty  Dog41獵豔Hunter42自由古巴Cuba Libre42奶香咖啡Bailey's  coffee43愛爾蘭奶酒Bailey's Milk43卡魯哇牛奶Kailua Milk44威士忌蘇打Whisky  Soda44皇家基爾Kir Royal45水果酒Fruit Cocktail45椰林風情Malibu  Orange46橘花Orange Blossom47夕陽Sunset48星鑽Vodka Cranberry48湯姆可林Tom  Collins49白蘭地薑汁Brandy Ginger49含羞草Mimosa50黑色俄羅斯Black  Russian50威士忌薑汁Whisky Ginger51伏特加湯尼Vodka Tonic51波本可樂Bourbon  CokePART 3 最受歡迎雞尾酒 55貝里尼Bellini 56綠色蚱蜢Grasshopper57藍色夏威夷Blue  Hawaii58長島冰茶Long Island Ice Tea59血腥瑪莉Bloody Mary60午夜 After  midnight61環遊世界 Around the world62跳躍的年代 Leap Year62奧林匹克  Olympic63東方印度 East India63半夢半醒之間Between the sheets65腦漿Brain  Hemorrhage66奇異果沙瓦Kiwi Sour66流星Shooting  Star67琴蕾Gimlet67美國佬Americano68純飲龍舌蘭Tequila shot68羅伯羅依Rob  Roy69紐約New Year69黑色幽默Black HumorPART 4經典調酒 72馬頸Horse's  Neck73藍色珊瑚礁Blue Lagoon74殭屍Zombie74深水炸彈Deep Bomb75古典酒Old  fashioned75教父God Father76瑪格麗特Margarita77史汀格Stinger78愛爾蘭咖啡Irish  Coffee78奇異果黛克瑞Kiwi Daiquiri79蛋酒Eggnog79芝加哥炸彈 Chicago  Bomb80紅粉佳人Pink Lady81天使之吻Angel's Kiss82 7-7 Double 782琴費士Gin  Fizz83側車Side Car83鏽釘子Rusty Nail84外交大使 Ambassador85 B對B B&B  PART 5 女生最愛雞尾酒 88雪白佳人White Lady 89火山島Honolulu90香蕉牛奶Banana  Milk90鳳梨奶霜Pineapple Cream91午夜12點Midnight91金色夢幻Golden  Dream92夢幻第七杯The Seventh93杏仁奶酒Amaretto and  Cream94奇蹟Miracle94熱肉桂Hot Cinnamon95蘇格蘭之星Scotch  Star95加州之戀California Punch96水蜜桃之戀Sweat Peach97花季Flower  Season98性感女郎Sexy Girl99巴黎女人Parisian Blonde100美容院Beauty  Salon100水蜜桃酸酒Peach Sour101窈窕淑女The Ladies101向日葵SunflowerPART  6 男士精選調酒 104飛天蚱蜢Ice Grasshopper105銀色月光Silver Moonlight106藍色星期一Blue  Monday107伏特加馬丁尼Vodka Martini108猛牛Brave Bull108爵士樂Jazz109牛仔Cow  Boy109高潮Orgasm110椰子殼Coconut Sell 111霜凍柏克萊Frozen  Berkeley112親愛的Honey112冬季戀歌Love in Winter113甜蜜蜜Sweat  Heart113哈維撞牆Harvey  Wallbanger114蟑螂Cockroach115普施咖啡Perfect116熱帶水果Passion  Fruit116下午茶Tea Time117農家樂Planter's Punch117莫斯科騾子Moscow  Mule

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　　本書特色　　1.酒名：每道酒都附有中英文名稱。　　2.材料：除了附有中英文名之外並附上圖片供參考，而每種酒材品牌不一，讀者可以自行選擇合口味的品牌。　　3.酒杯：在材料旁邊我們附上了適合的酒杯供讀者參考，在家調酒若沒有合適的酒杯其實也可隨意選擇容量相當的替代。　　4.味道：由辛辣到甜味1 ~ 5，越低越甜。　　5.酒精濃度：分低、中、高3級。　　6.調法：Shake搖盪法、 Electric Blend電動攪拌法、Pour直接注入法、Float漂浮法和Stir攪拌法5種。　　7.索引：我們整理了兩種索引供讀者查閱，P.7英文酒名排列，P.118-121則以基酒排列，方便讀者針對喜愛的口味和家中現有材料選取。　　讓我們一起“酷碰”喝調酒，隨書贈送：85Lounge、印度支那Lounge Bar、朝酒晚舞Lounge Bar、 HOKY’sSpirit Bar 、亂及Sababa Plta Bar微風、天母、永康、公館、和平5家分店COUPON券。