跟著董事長學點菜1-5

出版社：旗林文化出版社有限公司  作者：戴勝通 著  页数：896  

内容概要

　　這是企業界公認的『食通』，三勝製帽股份有限公司董事長，將全省美食集結成冊。 五本合裝成一套。各式各樣餐廳除了詳列：星級評比：針對場地、服務、菜色等評比，餐廳重要資訊：地址、電話、傳真、網址、營業時間、休假日、有無包廂、可否刷卡、平均價位、停車場等相關資訊提供好菜推薦、私房菜推薦外，更有別於一般推薦書，依據每家餐廳食材特色及價位敎消費者＜四人餐桌＞、＜精緻套餐＞、＜一人午膳＞、＜午餐套餐＞、＜快樂分享餐＞…..等等，如何點菜，點到經濟又實惠且吃的滿意的餐點。這是一套非常完整且商務性極高的美食指南。　　這是一本非常完整且商務性極高的美食指南。跟著董事長學點菜1 ~ 5本，各介紹:　　跟著董事長學點菜1：　　從平民的清粥小菜到精緻價昂的宴客菜，只要味美、料實際、服務周到，都是老饕經典名家的首選店家，饕客們一書在手，就可以全省快樂吃透透了。　　分為：海鮮篇、台菜篇、辦桌篇、粵菜篇　　跟著董事長學點菜2：　　從平民的小吃到精緻的江浙、上海、川、湘菜與淮陽、杭州、北方菜，各有特色，各佔龍頭；素食與異國美食也不遑多讓，保留原味的特色或改良成適合國人的口味，分為：中式料理篇、小吃篇、異國美食篇、素食篇　　跟著董事長學點菜3：　　戴勝通對於具有三、四十年歷史的老西餐廳，充滿感情；　對於到國外進修，把歐美餐飲文化帶回台灣的年輕西餐師傅相當鼓勵；　對於越來越多來台開餐廳的外籍師傅十分肯定，讓他感受到台灣西餐的蓬勃的發展。那一塊牛排讓戴勝通回味無窮？他把自已最喜歡的西式餐廳、及推薦餐點，仔細描述及推薦。　　分為：西餐廳、鐵板燒、糕餅篇　　跟著董事長學點菜4：　　台北市可說是除了日本以外日本料理最普遍的城市，而經過不斷的深化、提昇，許多外籍老闆對他說，台灣的日本料理比他們在日本吃過的美味好吃。大陸各省菜系，把自家自豪或研發的菜，與饕客們分享，是近十年來餐飲界的新勢力，戴勝通預言這股新勢力未來會變成大老闆宴客的主力。　　分為：日本料理、私宅、創意料理、火鍋篇　　跟著董事長學點菜5：　　台灣有山有水，風景迷人，幾近年來把美麗的景色和創意料理結合，是台灣餐飲界重大的成就，也算是領先全世界的台灣之光。有樂隊演奏，增加用餐的愉悅感，在重要的場合也很重要；想知道有那些那卡西可為宴會加分，書中的資訊絕對不能錯過。　　分為：景觀餐廳、VIP ROOM 、酒吧、樂團那卡西

作者简介

　　戴勝通　　出身於台中縣清水鎮，25歲創業、從六個工人起家，擔任三勝製帽股份有限公司董事長，成為外銷知名的『帽子大王』，為台灣中小企業成功創業典範，曾任中華民國中小企業協會理會長，對台灣中小企業貢獻卓著。跑遍世界一百餘國，除台北外，紐約是他最熟悉的城市，熱衷於美食與旅遊，三十餘年來，利用工作之餘，以品味生活的角度，品嚐美食、體驗民宿，得到相當豐富的心得，邁入耳順之年後，以『對朋友感恩 對自己知足 過簡單有品味的生活』這句話為座右銘，由企業家轉為生活品味家，計畫把對美食餐廳及特色民宿的研究集結成套，以饗讀者。