中国儿童青少年零食消费指南

出版时间：2008-5  出版社：翟凤英、 孔灵芝 科学 (2008-05出版)  作者：翟凤英，孔灵芝 著  页数：23  
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内容概要

　　《中国儿童青少年零食消费指南》详细介绍了3～5岁、6～12岁、13～17岁三个年龄段中国儿童青少年的零食消费分类指南内容。为了增进对指南的理解，使儿童青少年更直观地认识零食特点、学会如何选择零食，《中国儿童青少年零食消费指南》对“儿童青少年零食指南扇面图”进行了讲解；对该指南的主要使用者提出了相应建议；在附录中给出了哪类或哪些零食富含能量及各种营养素，介绍了零食制作的方法，并对其进行了评价。　　《中国儿童青少年零食消费指南》具有较强的科学性、实用性和指导性，可以作为全国各级疾病预防控制中心进行营养与健康教育指南，还可供幼儿园和中小学校、相关机构、食品企业、协（学）会及个人参考。

书籍目录

一、中国儿童青少年零食消费指南的内容（一）不同年龄儿童青少年零食消费分类指南（二）儿童青少年零食指南扇面图（三）对指南主要使用者的建议二、附录附录Ⅰ 高能量的零食附录Ⅱ 富含维生素A的零食附录Ⅲ 富含维生素E的零食附录Ⅳ 富含维生素C的零食附录Ⅴ 富含钙的零食附录Ⅵ 富含膳食纤维的零食附录Ⅷ 零食食品制作方式与评价

章节摘录

一、中国儿童青少年零食消费指南的内容目前，我国儿童青少年的膳食营养状况还存在诸多问题，努力完善正餐的食物结构是解决这些问题的重要措施。同时，正视儿童青少年吃零食的实际情况，加以正确引导，将有利于他们做到合理膳食，减少和改变不良的零食消费行为。本指南适用于3～17岁的城乡儿童青少年。从营养与健康的角度，本指南强调食物摄入要以正餐为主，零食不可以代替正餐。如果有吃零食的需要，则可参照以下不同年龄儿童青少年的零食消费分类指南。本指南对于零食的定义：非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。（一）不同年龄儿童青少年零食消费分类指南1.3～5岁儿童3～5岁学龄前期是培养良好饮食行为和生活方式的重要时期。此时期的儿童常常模仿家长和教师，因此，家长、教师应该以身作则，教育和引导儿童正确认识食物的特点，帮助儿童建立有益健康的饮食行为。（1）零食应是合理膳食的组成部分，不要仅从口味和喜好选择零食。（2）选择新鲜、易消化的零食，多选用奶类、水果和蔬菜类的食物。（3）吃零食不要离正餐时间太近，不应影响正餐的食量，睡觉前半小时避免吃零食。（4）少吃油炸、含糖过多、过咸的零食。（5）多喝白开水，少喝含糖饮料。（6）吃零食前要洗手，吃完零食要漱口。（7）注意零食的食用安全，避免豆类、坚果类等零食呛入气管。

编辑推荐

《中国儿童青少年零食消费指南》是权威机构颁布的迄今第一部中国儿童青少年零食消费指南。引导儿童青少年合理选择、适时适度食用零食，保证身体良好发育。倡导健康饮食习惯，降低肥胖、营养不良、血脂异常、糖尿病等慢性病的危险性。零食指南扇面图是继中国居民平衡膳食宝塔后的又一重大成果。

用户评论 (总计6条)

•   满意：对于希望了解这个领域的人来说有一定的参考意义，但是如果抱着好奇来说，这本书可能不太耐读。不满：书略薄，其实称之为小册子更加合适，而且可能因为存放太久，部分边角磨损了建议人群：专业投身青少年零食这个领域的人事，如果是想要编写类似的资料或者给孩子上课，是不错的选择，可以买来看看
•   laji，垃圾，属于过分包装，卖高价的书
•   书才几页，太贵了。
•   很一般的，页数非常少，而且写的很肤浅，都是一些日常大家熟悉的常识，实用价值不高
•   值了,买张图还得十几块钱啊
•   不错的一本书呢！现在青少年越来越早熟，越来越肥胖，饮食的重要性不可忽视。利于儿科医生和家长看啊