课程改革成果教材

出版时间：2009-7  出版社：高等教育出版社  作者：浙江省教育厅职成教教研室 编  页数：227  

内容概要

　　《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化》依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。　　全书共八个项目，主要内容包括：引领时尚的旅游，源远流长的历史文化、纯朴自然的民俗风情、多姿多彩的自然景观、巧夺天工的园林与建筑、博大精深的饮食文化、神秘的宗教文化、流光溢彩的旅游诗文。文中配合妙趣横生的趣闻轶事、丰富多彩的知识典故、形象直观的图片资料，融知识性、趣味性、欣赏性、可读性为一体，雅俗共赏。在编写体例上大胆创新，每一学习任务设置了活动项目、学习导读、学习内容、收获与体会、拓展课业，每个项目之后设计了项目总结性活动，充分体现了中等职业教育教、学、做合一的特点。　　《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪，并有机会赢取大奖。　　《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化》除了作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材外，还可作为旅游行业培训教材，以及旅游从业人员、旅游爱好者的参考用书。

书籍目录

项目一 引领时尚的旅游任务一 认识旅游任务二 旅游活动的基本要素项目二 源远流长的历史文化任务一 上下五千年任务二 历史文化小常识项目三 纯朴自然的民俗风情任务一 汉族民俗风情任务二 蒙古族、藏族民俗风情任务三 回族、维吾尔族民俗风情任务四 苗族、纳西族、畲族民俗风情项目四 多姿多彩的自然景观任务一 风景地貌的“骨骼”——山岳景观任务二 风景地貌的“血脉”——水域风光任务三 风景地貌的“毛发”——生物景观项目五 巧夺天工的园林与建筑任务一 虽由人作，宛自天开——中国古典园林任务二 中国古典园林举要任务三 天人合一，等级森严——中国古代建筑任务四 中国古代建筑举要项目六 博大精深的饮食文化任务一 “食不厌精，脍不厌细”的八大菜系任务二 小食日点心项目七 神秘的宗教文化任务一 佛教文化任务二 道教文化任务三 基督教文化任务四 伊斯兰教文化项目八 流光溢彩的旅游诗文任务一 熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟——吟诗词任务二 读万卷书，不如行万里路——读游记任务三 千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符——对楹联主要参考书目