中国烟草的世界

出版时间：2011-2  出版社：商务印书馆  作者：川床邦夫  页数：264  译者：张静  
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前言

　　烟草概述 中国的老百姓习惯将“烟、酒、茶”当作生活的娱乐 品。相对而言，“茶”和“酒”在中国有着较为丰厚的历史 底蕴，而“烟”是一个相对新生的舶来品。尽管如此，烟 却深受广大中国人的喜爱，并且构筑了独具特色的中国烟 文化。除吸烟外，中国另有鼻烟、嚼烟等多种吸食方式。 烟的种类也是五花八门。中国作为一个世界大国，其烟叶 产量及消费总量均位居世界首位。 朋友曾经问过我几个关于烟的起源、传播、种类、使 用等方面的问题。在讲述中国烟草之前，我先将当时的谈 话写给大家，以此让各位对烟草有一个笼统的认识。其中 有些谈话内容难免会比较专业，还望各位谅解。 此外，本书用“□”表示植物意义上的烟草，用 “□”表示产品意义上的烟。这样一来，或许会有人认 为烟叶不是一种产品，故应书写为“□”。但是，对 于种烟的农民而言，将收获的生叶进行干燥处理后得到的 干叶——烟叶在中国市场上是可以作为商品销售的，因此 本书没有采用“□”的书写方式。 …… 问：花烟草看上去很漂亮，它也属于烟草吗？ 答：是的。这里我将烟草的用途总结为以下10条。据 此您会发现烟草与我们的日常生活有着千丝万缕的联系。 1.个人嗜好烟是当今世界的嗜好品之一。除吸烟外， 另有鼻烟、嚼烟等多种吸食方式。 2.商品交易烟草是一种很重要的变卖作物，几乎在 世界所有国家都有种植。产于美国的烟叶以其独特的香、 味远销世界各地，并在商品交易中发挥了很大的作用。 3.祭祀仪式烟草曾经是新大陆祭祀仪式上的重要元 素。而在旧大陆的蒙古国，鼻烟在接待客人和结婚典礼上 也是不可或缺的。 4.施行巫术新大陆人在做祷告或念咒时，经常会吸 烟或将烟熬成水喝。他们认为这样就可以将巫师的灵魂送 到天上去找寻病人的灵魂。 5.药用新大陆人将烟用作治疗外伤、肿瘤、梅毒、 咳嗽、头痛、风湿、消化不良以及被毒蛇或毒虫咬伤等， 熬成汁后的烟草还被应用于灌肠。当时的欧洲人也深信万 能的烟草能治愈霍乱。 6.消除疲劳、抑制饥饿澳大利亚土著中流行用野生 烟草制作嚼烟，就是很好的例子。 7.货币职能例如，南洋群岛的土人——美拉尼西亚 人习惯将烟当作货币使用。战时，应军队需求，烟草专卖 局曾经制造过美拉尼西亚烟。 8.观赏烟草属植物也可以用于观赏。代表性的有由 原产巴西的野生烟草培育出的园艺品种——花烟草，其花 色有红、白、粉、黄、绿、紫等多种颜色。 9.提炼化学物质农业上用的硫酸烟碱、用于治疗心 脏病的重要药物——辅酶Q10，都是从废弃的烟叶中提炼 出来的。 10.研究价值 野生心叶烟在鉴定植物 病毒方面有很大作用。在生物工艺学领域，烟草属植物也 可以用于多种鉴定试验。这一点想必您也知道。 问：谢谢您，让我学到了很多知识。接下来该谈谈中 国的烟草了。我没有去过中国，所以不太了解，中国烟也 很复杂吧？ 答：中国烟的确丰富多彩，不过我慢慢地讲一讲你就 会明白了。因为我们会用到很多中文的叫法，所以在这里 先说一说中国烟的分类： 1.卷烟(“香烟”、“纸烟”、“卷纸儿烟”）；2.斗烟(“板 烟”、“杂拌烟”）；3.烟丝(“丝烟”）；4.叶卷烟(“雪茄 烟”）；5.水烟(可以归为“斗烟”的一种，水烟以外的斗 烟被称为“旱烟”）；6.鼻烟；7.莫合烟(“马合烟”，有时 也被看作卷烟的一种）；8.嚼烟。 这里值得注意的是，中文里有“烟”、“堙”、“菸”、 “蔫”等多种写法，本书中则是沿袭文献及各个出处中原有 的写法。另外，书中提到的受访人的工作单位和职务都是 受访时的信息。下面我们就谈一谈中国的烟草。

内容概要

“嚼火寒能却，长吁意似酣。良霄人寂寞，借尔助高谈。”于中国人而言，烟草虽是．“舶来货”，却深入于每日的寻常生活。烤烟、晒烟、香料烟，其品类丰富繁多；水烟、鼻烟、莫合烟，其享用花样百出；南洋、朝鲜、俄罗斯，其传播迂回漫长。本书将经由“烟草”这一独特视角，展现中国世俗社会的一个切面，管窥中国人的生活与精神世界。

作者简介

　　川床邦夫，1943年生，农学博士，日本唯一的烟草公司“日本香烟株式会社”主任研究员，有很多海外工作及研究经验，并有多种著述。

书籍目录

序：烟草概述
　烟草植物的起源／烟草在新大陆的使用／烟的传播／烟叶与烟制品
第一章 中国人与烟
　一、中国起源说
 孔明与烟的传说／从古书中得出的推论／蒙古起源说／台湾起源说
　二、中国皇帝与烟
 明朝崇祯帝／清太宗(皇太极)／康熙／雍正／乾隆／嘉庆／晚清的宫廷
　三、近代的嗜烟名人
 鲁迅／毛泽东／邓小平／邮票中的吸烟形象
　四、与“烟草”有关的谚语
　五、与“烟草”有关的民间传说
王大与白花／乳娘阿秀／东林郎的故事／台湾地区的民间传说／烟钱／双龙烟杆／谭九的故事(亡灵与烟)
　六、与“烟”有关的诗
　七、少数民族与烟
 各民族的烟文化／西双版纳的烟制品／婚俗与烟／内蒙古的壁画
　八、烟草的别名
　九、吸烟与敬烟礼节
 吸烟要领／内蒙古的吸烟礼节／敬烟
第二章 中国烟草史
　一、烟草传入中国的时间及路线
 菲律宾路线／南洋路线／朝鲜路线／俄罗斯路线／最新话题
　二、明末清初的状况
 禁烟／烟草的普及／烟草种植
　……
第三章　丰富多彩的中国烟草
原书参考文献
后记

章节摘录

版权页：在在中国各地的土特产商店里都有销售。有关内画壶的由来，在老艺人中间流传着这样的说法。清朝乾隆末嘉庆初年，有位小官吏进京办事，因没有贿赂朝廷官吏，致使公事～再拖延，最后被迫寄宿在庙里。由于他嗜鼻烟成癖，壶内鼻烟用完后又无钱购买，只得用烟匙去掏粘在壶内壁上的鼻烟，结果在内壁上划了许多道痕迹。他的这些举动被庙里的一位和尚看在眼里，并从中得到启发，他用一根弯曲带钩的竹签蘸上墨，伸入透明的鼻烟壶内，在内壁上作画。光绪年间至20世纪初是内画壶艺术的鼎盛时期。甘烜文、周乐元、叶仲三、丁二仲、马少宣、毕荣九等名人辈出，艺术题材极为广泛，许多作品的绘画手段十分精湛。今天，内画壶艺术分成四大流派：以刘守本为代表的京派、以河北衡水王习三为代表的冀派、以山东博山李克昌为代表的鲁派和以广东汕头吴松龄为代表的粤派。为亲眼见证内画壶的现场制作，我参观了北京工艺美术进出口总公司下属的北京长城美术作品厂。当时，工人们正在对照原图，将纤细的钩头画笔伸进鼻烟壶内，在荧光灯下绘图刻字，制作过程十分精细。

编辑推荐

《世说中国:中国烟草的世界》是由商务印书馆出版的。

用户评论 (总计19条)

•   不错，一个外国人写中国烟草，写的如此生动，值得国人思考！
•   烟草是禁烟的起点，研究烟草是必须的
•   不吸烟的人也可以了解一下有关烟文化，不错的书。
•   很不错的一套书，建议一起购买。日本人的视角，更为客观真实。
•   吸取新鲜的知识补充贴合我的工作，很合适。
•   中国那么多抽烟的，但是抽烟者读了吗？
•   外国人讲的有关中国的事，值得一看
•   还在看！应该不错！还在看！应该不错！还在看！应该不错！
•   不错的书呢！
•   透过“烟草”这一独特视角，展现中国世俗社会的一个切面，管窥中国人的生活与精神世界。
•   内容很丰富，援引了许多有关中国烟草史的书，有兴趣研究中国烟草世界的，可以从此入境。
•   适合休闲阅读 扩展知识面
•   看着还行，大体翻过，内容还没怎么看
•   把一个小众的、信息性比较强的主题写的很有可读性，表示赞赏。还有一本也是关于烟草的《尼古丁女郎》，写的也不错，但相比较，还是这本读起来更顺畅。
•   适合浅读
•   一般，可读性差
•   书挺好的书挺好的！打算慢慢阅读！
•   包装不错，个人很喜欢~
•   内容丰富，但偏重烟草种类的说明，对中国的情况了解得不够。