旅游礼仪

出版时间：2011-2  出版社：天津大学出版社  作者：金丽娟　主编  页数：249  字数：406000  

内容概要

　　本书为旅游专业基础教材，以学生未来就业岗位的使用技能培养为宗旨，围绕学生就业岗位的核心能力要求，针对岗位需要整合教学模块，突出技能训练。本书系统而简明地阐述了旅游从业人员个人礼仪、旅游从业人员日常交往礼仪、饭店和旅行社服务礼仪、会展服务礼仪、国际交往礼仪、宗教礼仪、我国部分民族及地区习俗礼仪、我国主要客源国习俗礼仪等内容。
　　本书涉及面广、实用性强，既可作为高职高专旅游管理类专业学生的教科书，也可作为其他服务性行业、各类培训机构的教材或各类从业人员提高自身礼仪修养的参考用书。

书籍目录

学习情境一　绪论
　任务一　礼仪及其相关概念
　任务二　礼仪的起源与发展
　任务三　旅游礼仪的特征、作用与原则
　任务四　旅游从业人员提高礼仪修养的意义和途径
　情境实训与习题
学习情境二　旅游从业人员个人礼仪
　任务一　仪容礼仪
　任务二　仪表礼仪
　任务三　仪态礼仪
　情境实训与习题
学习情境三　旅游从业人员日常交往礼仪
　任务一　见面礼仪
　任务二　旅游言谈礼仪
　任务三　通信礼仪
　任务四　接待与拜访礼仪
　任务五　馈赠礼仪
　情境实训与习题
学习情境四　饭店和旅行社服务礼仪
　任务一　饭店前厅服务礼仪
　任务二　饭店客房服务礼仪
　任务三　饭店餐饮服务礼仪
　任务四　饭店康乐服务礼仪
　任务五　饭店商品服务礼仪
　任务六　旅行社服务礼仪
　情境实训与练习
学习情境五　会展服务礼仪
　任务一　会展服务概述
　任务二　会议服务礼仪
　任务三　展览会服务礼仪
　任务四　新闻发布会服务礼仪
　情境实训与练习
学习情境六　国际交往礼仪
　任务一　国际交往礼仪原则
　任务二　礼宾规格与礼宾次序
　任务三　国旗礼仪
　任务四　常见的国际交往礼仪
　情境实训与练习
学习情境七　宗教礼仪
　任务一　佛教礼仪
　任务二　基督教礼仪
　任务三　伊斯兰教礼仪
　任务四　道教礼仪
　情境实训与练习
学习情境八　我国部分民族及地区习俗礼仪
　任务一　东北地区少数民族习俗礼仪
　任务二　西北地区少数民族习俗礼仪
　任务三　西南地区少数民族习俗礼仪
　任务四　中南东南地区少数民族习俗礼仪
　任务五　我国港澳台地区习俗礼仪
　情境实训与练习
学习情境九　我国主要客源国习俗礼仪
　任务一　亚洲国家习俗礼仪
　任务二　欧洲国家习俗礼仪
　任务三　美洲国家习俗礼仪
　任务四　大洋洲国家习俗礼仪
　任务五　非洲国家习俗礼仪
　情境实训与练习
参考文献

章节摘录

版权页：插图：一、韩国大韩民国简称韩国，位于亚洲大陆东北朝鲜半岛的南部，韩国国土面积约9.93万平方千米。韩国人口约5008.7 万（2010年1月底），人口分布密集，是世界上人口密度最高的国家之一。朝鲜族（韩国称之为韩族）为韩国的单一民族，通用韩国语。韩国居民多信奉基督新教、佛教、天主教，此外，还有少量天道教、大宗教和伊斯兰教信徒。1.礼节韩国人十分注重礼节，长幼之间、上下级之间、同辈之间的用语有严格区别。讲究父慈子孝，尊敬长者、孝顺父母、尊重老师是全社会风俗。韩国人一般都采用握手作为见面礼节，当晚辈、下属与长辈、上级握手时，后者伸出手来之后，前者须先以右手握手，随后再将自己的左手轻置于后者的右手之上，韩国人的这种做法，是为了表示自己对对方的特殊尊重。与他人相见时，韩国人在不少场合有时也同时采用先鞠躬、后握手的方式。韩国妇女在一般情况下不与男子握手，代之以鞠躬或者点头致意。韩国人称呼他人时多用尊称和敬语，很少直接叫出对方的名字，喜欢称呼对方能够反映其社会地位的头衔。与他人初次打交道时，韩国人非常讲究预先约定，遵守时间，并且十分重视名片的使用。韩国人还有尊重长兄的传统，特别是父亲去世后，一般都由长兄主持家业，重大事宜要由长兄做主，节假日还要到长兄家团聚。2.习俗韩国的服装样式，无论男女皆具有上衣短、裤子或裙子肥大的特点。韩国传统服饰受阴阳五行思想影响，以白色等浅色为主，只有在节日和有特殊意义的日子里才穿民族服装。女性的传统服装是短上衣和宽长的裙子，长裙的腰线高至胸部，用做礼服和外出服的裙子较长。男装有裤子、袄、坎肩和长袍，衣服必须上下同一色系。韩服有“风的衣裳”之美称，是韩国色彩和韩国文化最为浓郁的代表。韩国人主食主要是米饭、冷面，肉类和蔬菜为副食，饮食的主要特点是辣和酸。韩国菜特色风味有泡菜、烤肉、冷面、火锅、生鱼片、生牛肉等。韩国人普遍喜饮酒，烧酒、啤酒、洋酒消费量较大。传统的酒有镯酒（用大米或糯米酿成）、药酒和烧酒，还有清酒、啤酒和威士忌等。韩国人用筷子用餐，与长辈同桌就餐时不能先动筷子，不可用筷子对别人指指点点，在用餐完毕后要将筷子整齐地放在餐桌的桌面上。

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