茉莉花产业配套生产技术

出版时间：2002-8  出版社：中国农业出版社  作者：赖明志编  页数：255  
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内容概要

　　《茉莉花产业配套生产技术》是首次将茉莉栽培、茉莉花窨制、茉莉浸膏提取、茉莉多元利用等合编而成的科普性读物。 　　书中介绍了茉莉了简史、产区、种性、栽培、病虫害防治、茶坯制备、窨花工艺、窨制机械设备、成品包装、检验、品饮等茉莉花茶生产整体技术，以及茉莉浸膏提取方法、茉莉多元开发利用等。 　　《茉莉花产业配套生产技术》可供茉莉花产区花农、花茶厂和香料厂职工使用，也可供大、中学校茶学专业师生参考。

书籍目录

前言一、概述（一）茉莉花茶生产简史（二）茉莉花茶产区分布（三）茉莉花茶加香技术新突破二、茉莉的种性（一）茉莉栽培品种（二）茉莉植物学特征（三）茉莉生物学特性（四）茉莉花香气组分（五）茉莉的适生环境三、茉莉栽培技术（一）茉莉的繁殖（二）茉莉的种植（三）茉莉的管理（四）茉莉的鲜花采收四、茉莉主要病虫害及其防治（一）茉莉主要病害及其防治（二）茉莉主要虫害及其防治（三）茉莉害虫的为害特点与综合治理五、茉莉花茶制坯技术（一）原料选配（二）制坯基本工序（三）制坯程序（四）筛号茶检验与成品拼配匀堆六、茉莉花茶窨制工艺（一）茉莉花茶窨制原理（二）茉莉花茶窨制工艺（三）茉莉花茶产品包装七、花茶窨制机械设备（一）花茶制坯机构（二）花茶窨制设备八、茉莉花茶品质检验与品饮（一）茶叶感官审评基本知识（二）绿茶品质及其感官审评方法（三）茉莉花茶的产品类型与品质特征（四）茉莉花茶感官审评方法（五）评茶术语（六）茶叶理化检验方法（七）茉莉花茶品饮与保健九、茉莉浸膏提取（一）浸膏提取方法（二）浸膏与净油（三）浸膏的质量要求与检验（四）影响浸膏质量的因素（五）浸膏的包装与贮运十、茉莉的多元开发利用附录 中华人民共和国农业行业标准茉莉花茶参考文献