黄瓜生产百问百答

出版时间:2008-1  出版社:中国农业出版社  作者:赵冰,郭仰东 编  页数:302  

内容概要

  《黄瓜生产百问百答(第2版)》以百问百答的形式,简洁的语言,全面介绍了黄瓜生产中的各类问题,包括黄瓜生产的概况,黄瓜主栽品种的识别与使用,黄瓜嫁接育苗技术,黄瓜露地、设施、阳台、无土等栽培技术,黄瓜病虫害综合防治技术,黄瓜营养诊断与施肥技术等;同时也介绍了黄瓜的最新市场行情、黄瓜的贮运保鲜加工技术。《黄瓜生产百问百答(第2版)》的编写原则以实用为主,分类问答,针对性强,可供广大菜农查疑解惑,也可为城镇家庭园艺爱好者种植黄瓜提供操作指导。

书籍目录

前言一 黄瓜生产概况1.黄瓜有什么营养价值?在蔬菜生产中地位如何?2.为什么要进行黄瓜无公害生产?3.绿色食品蔬菜的黄瓜生产是怎么回事?4.我国黄瓜育种现状如何?5.黄瓜根系有哪些特性?6.黄瓜茎、叶有哪些特性?7.黄瓜花有哪些特性?8.黄瓜果实有哪些特性?9.黄瓜种子有哪些特性?10.什么是黄瓜幼苗期?11.什么是黄瓜幼苗期?12.什么是黄瓜抽蔓期?13.什么是黄瓜结瓜期?14.黄瓜的开花习性如何?15.什么是黄瓜性型分化?决定黄瓜性型分化的内外因是什么?16.黄瓜养分调控是怎么回事?17.构成黄瓜产量的主要因素是什么?18.黄瓜生产对温度有什么要求?19.黄瓜生产对光照有什么要求?20.黄瓜生产对水分有什么要求?21.黄瓜生产对土壤有什么要求?22.黄瓜生产对矿质营养有什么要求?23.黄瓜生产对气体条件有什么要求?24.黄瓜分为几大类型?25.黄瓜现有的地方品种有哪些?二 黄瓜主要栽培品种的识别与使用26.如何识别并使用主栽品种国农11号?27.如何识别并使用主栽品种国农13号?28.如何识别并使用主栽品种国农21号?29.如何识别并使用主栽品种国农22号?30.如何识别并使用主栽品种国农31号?31.如何识别并使用主栽品种津春4号?32.如何识别并使用主栽品种津春3号?33.如何识别并使用主栽品种津春2号?……三 黄瓜育苗操作规程四 黄瓜露地栽培操作规程五 黄瓜设施栽培操作规程六 阳台生产黄瓜七 黄瓜无土栽培八 黄瓜病虫害综合防治九 黄瓜营养诊断与施肥十 黄瓜生产的市场情况十一 黄瓜的贮运保鲜加工主要参考文献

章节摘录

  一 黄瓜生产概况  1. 黄瓜有什么营养价值?在蔬菜生产中地位如何?  黄瓜的果实色泽翠绿,甜脆多汁,清香爽口。食用方法多样,既可鲜食,也可凉拌、炒食、汤食、泡菜、盐渍、糖渍、制千、制罐等,各种食法都别有风味,很受广大国内消费者的欢迎。  黄瓜果实中含有多种人体生长发育需要的营养成分。试验室测定表明,每l00克鲜果中含水分94~97克,碳水化合物1.6~4.1克,蛋白质0.4~1.2克,钙12~31毫克,磷l6~58毫克,铁0.2~1.5毫克,维生素C 4~25毫克,尼克酸0.26毫克,胡萝卜素0.22毫克。此外,黄瓜还含有多种对人体有益的微量元素和丙醇二酸以及葫芦素等。  黄瓜不仅是佐餐的佳肴,还具有明显的食疗价值,是药用保健蔬菜之一。黄瓜具有清热、利尿、解毒等多项功能。黄瓜的皮可利尿,籽可以接骨,藤可以镇痉,秧可以降压,根可以解毒,叶可治痢疾。鲜黄瓜中含有丙醇二酸,可抑制人体内糖类物质转变为脂肪,有帮助减肥和健美形体的功效。糖尿病人、肝脏病人多食黄瓜有辅助治疗的作用。黄瓜的头部味苦,含有葫芦素,能激发人体免疫功能,能起抗肿瘤作用。黄瓜的青皮中含有绿原酸和咖啡酸,起抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用,可治疗咽喉肿痛等炎症。除了食用外,在日用化学品方面也已应用。黄瓜汁液可制成多种系列化妆品,用于美容和皮肤滋养。美国有人利用黄  ……

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