餐饮业职员英语口语大全

出版时间：2010-1  出版社：机械工业出版社  作者：李雪 等主编  页数：193  

前言

　　随着社会的发展和国际交往的日益频繁，英语已经进入我们生活的各个方面，对英语口语水平的要求也越来越高。为了满足社会不同层次、从事不同工作的初级和中级英语学习者对日常英语的需要，我们精心编写了“美语会话脱口秀系列”丛书。本丛书包括《外企白领英语口语大全》、《文秘会话英语口语大全）、《社交英语口语大全》、《商务英语口语大全）、《情景英语口语大全》、本丛书几乎涵盖了所有日常生活、工作场景所需要的基本英语用语，可供广大读者和英语爱好者灵活选用。丛书以场景对话为主要内容，使读者在阅读中有身临其境的感觉，还包括关键句型、词语加油站、开心一刻。关键句型列举出各场景中出现频率最高的语句，供读者学习、模仿、熟记和运用。词语加油站精选出常用的重点词汇，为读者扫除词汇障碍。　　《外贸英语口语大全》一书以“源自外贸”为基本原则来选取素材。本书分为外宾接待、外贸出差、市场营销、贸易形式、外贸办公、商品报关和贸易实务共七个部分，几乎涵盖了外贸场景的各个方面，实用性和知识性并重，意在把读者带到英语语境中，全新开发大家的语言潜力。读者把这些口语要素积累下来，就成了脱口而出的“鲜活会话”了。本书在编写过程中，力求保证英语口语的原汁原味，学者可以身临其境，融入英语会话的情景当中，通过学习和实践，更快、更准地把握英语口语的精髓！

内容概要

本书以“源自生活”为基本原则来选取素材，共分为预订服务、服务礼仪、用餐服务、酒水服务、其他服务和附录共6个部分，几乎涵盖了餐饮工作中的各个方面，意在把读者带到英语语境中，全新开发大家的语言潜力。

书籍目录

前言 Chapter 1 Booking Services 预订服务   1 Reserving a Table 餐位预订   2 Confirming a Reservation 确认预订 Chapter 2 Service Etiquettes 服务礼仪   1 Serving Guests 迎客   2 Showing Guests to the Table 引客入座   3 Offering Apologies 向顾客道歉 Chapter 3 Dining Services 用餐服务   1 Chinese Breakfast 中式早餐   2 Western Breakfast 西式早餐   3 Recommending Dishes 推荐菜品   4 Chinese Cuisine 中餐点菜   5 Western Meals 西餐点菜   6 Serving the Dishes 上菜   7 Services during the Meal 席间服务   8 Room Services 客房服务   9 Snack Services 快餐服务   10 Buffet Services 自助餐服务   11 Grill and Hot Pot 烧烤和火锅服务 Chapter 4 Wine and Liquor Services 酒水服务   1 Recommending Drinks 推荐酒水   2 Soft Drink Services 饮料服务   3 Coffee Services 咖啡服务Contents Chapter 5 Other Services 其他服务   1 Telling Locations 指引场所   2 Looking for a Lost Article 寻找失物   3 Explaining the Dishes 讲解菜肴   4 Delivery Services 外送服务   5 Settling the Bills 结账服务   6 Banquet Services 宴席服务 附录Ⅰ 中餐主食与菜谱 附录Ⅱ 西餐主食与菜谱 附录Ⅲ 凉菜 附录Ⅳ 调料 附录Ⅴ 水果、饮料和甜点 附录Ⅵ 酒类

编辑推荐

　　《餐饮业职员英语口语大全》：　　全景式展现话题情景原型，题材涉及面广　　关键句型、热门话题、核心词汇各个击破，体例安排科学合理　　内容生动活泼，是练习英语口语的极佳素材　　英语口语就是这么简单!　　教你最纯正、最地道的英语口语！　　语音地道纯正、内容生动活泼，不可不会的关键词汇、短语、句型，一应俱全！

用户评论 (总计8条)

•   很适合练口语的吧。。
•   书本身是很好的
•   很实用的英文书，好评
•   很标准的餐饮服务对话，基本和鬼佬的方式一样。
•   我六号下的订单，今天收到了，还有点兴奋，一打开包裹就是检查这本书的光盘有没有破损，幸好，光盘还好。我看了书中的内容，我个人觉得这个对于英语专业得人来说有点简单，不过书的每一章有关键的句子，书最后还附录很多中西餐的餐名，这个确实很实用。
•   这书对于从事餐饮行业的学者来说，很管用
•   虽然书还没有仔细阅读 但大体翻阅了 还不错
•   要是能有那些刀刀叉叉勺子~~筷子~碟子什么之类的汇总单词就更加好了