餐饮建筑设计

出版时间：1999-10-1  出版社：中国建筑工业出版社  作者：邓雪娴,周燕珉,夏晓国  页数：224  
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内容概要

本书为专门论述餐饮建筑设计原理的著作。在弘扬华夏饮食文化，分析当今饮食观念及餐饮建筑的发展动向，并简要介绍该类型建筑的基本知识的基础上，重点从构思与创意，空间设计，界面设计，光环境、家具与陈设、立面及环境设计等方面详细阐述餐饮建筑的设计原理，又以大量实例专门论述了八种专营餐饮店（酒吧、烧烤店等）的设计特点，最后选录了清华大学“餐馆设计”的优秀学生作业供参考。全书以大量优秀的国内外餐饮建筑设计实例来配合理论阐述，深入浅出，并配有钢笔画及彩图，既有系统的设计理论，又有翔实的形象内容。

书籍目录

第一章 饮食文化与餐饮建筑发展动向第二章 餐饮建筑设计总述第三章 餐饮建筑的构思与创意第四章 餐饮建筑室内空间设计第五章 餐饮建筑室内界面设计第六章 餐饮建筑光环境设计第七章 餐饮建筑家具与陈设设计第八章 餐饮建筑立面、环境设计及其他第九章 专营餐饮店设计第十章 清华大学“餐馆设计”学生作业选录

用户评论 (总计28条)

•   专门写餐饮建筑的书，内容详细，还有很多清华学生的优秀作业，非常好
•   虽说是餐饮设计，但是里面包含该系列其他设计指导书所没有的很多内容，详细地讲餐饮的平面、里面、内部空间设置、材质、主题创意等等等等，总之非常适合我这种建筑学学生看，值得买
•   买了多次建筑类图书了，不知道为什么，上一次书底端被坚硬的东西撞了，以为是偶然事件，也就没有说什么，这一次又买了两本建筑类书，还是在低端部位明显的撞击，阅读是不影响的，但很影响美观。因为是专业书籍，还有收藏价值的，所以这种撞击很影响的。希望以后卖家能够重视这种失误。
•   内容不错，对设计有帮助！
•   一直在当当买书，这本书挺有用
•   极好的书，将的主要是餐饮类建筑空间的布置手法
•   不必多少，建筑师推荐参考书
•   书很好，讲的也很全面
•   挺好的书对专业有帮助
•   不错哦 快递也很速度
•   速度快 书也很好
•   到货的时间很快，结算也简洁清楚，总之我对这第一次在当当网购书十分满意!
•   这本书很好，也是正版的，看着舒服
•   下一个作业做餐饮 帮助很大
•   不错，希望能从中获得更多技巧
•   餐饮类建筑设计工具书，有参考价值
•   书很好，有清华学生的作品，还有一些很详细的设计
•   此书不错，是餐饮建筑最最详细的书。对我们建筑的学生很有帮助啊
•   还没详细看，浏览了一下，对此设计有帮助
•   很基础的一本书，对我的毕业设计和哪有帮助！
•   内容很全面啊
•   新书，印刷很好，内容感觉不是特别有启发
•   可能是因为不是实物，所以在看图片的时候，觉得很多都很像，特别是叶子，都区分不开，这是我目前的使用情况。
•   今天刚收到书还不错
•   刚收到，打开开了，不错不错
•   到货的时间很快，结算也简洁清楚，总之我对这次在当当网购书十分满意11
•   没有与时俱进，你想完成当代餐饮的设计，本书恐怕帮不上太多忙。
•   书还可以但是书质量太差了没两天书就散页了极度郁闷!!!!!!!!!!