美味比萨

出版时间：2010-7  出版社：化学工业  作者：食尚文化 编  页数：98  

内容概要

　　乌鱼蟹棒比萨、健康虾仁比萨、满口酥脆辣比萨、北京烤鸭比萨饼、海鲜比萨饼、夏威夷比萨饼、玛格丽特比萨饼、火腿蘑菇比萨饼、酷派麻辣香肠比萨饼、意大利帕尔玛火腿比萨、印度炭火烤鸡比萨、墨西哥风味比萨……等等，内容丰富。

书籍目录

本书特色  Part 1 Part 2 离不开的比萨饼底    比萨饼底制作的基本流程    5种不同比萨面团的配方  Part 3超人气比萨    乌鱼蟹棒比萨    健康虾仁比萨    满口酥脆辣比萨    北京烤鸭比萨饼    海鲜比萨饼    夏威夷比萨饼    玛格丽特比萨饼    火腿蘑菇比萨饼    酷派麻辣香肠比萨饼    意大利帕尔玛火腿比萨    印度炭火烤鸡比萨    墨西哥风味比萨  Part 4主妇酥脆比萨    烟熏三文鱼比萨    知心比萨    烟熏火腿比萨    萨À¬米比萨    风干牛肉比萨  Part 5时尚水果比萨    迷你香蕉比萨    迷你布丁黄桃比萨    蜜糖苹果比萨    菠萝比萨  Part 6家庭沙À¬比萨    金枪鱼沙À¬比萨    大虾沙À¬比萨    香肠土豆比萨    海鳗沙À¬比萨  Part 7便捷咖喱比萨    咖喱鸡肉比萨    咖喱牛肉比萨    咖喱海鲜比萨    咖喱蔬菜比萨    咖喱羊肉比萨  Part 8荤香快捷比萨    萨À¬米猪耳比萨    火腿肠比萨    腊肠比萨    肉丸比萨    哈尔滨红肠比萨    南京盐水鸭比萨  Part 9烹饪比萨    新鲜时令蔬菜比萨    蛋黄焗南瓜比萨    辣爆鱿鱼比萨    蒜蓉蒸开边虾比萨    杭椒牛柳比萨    培根焗豆比萨  Part 10 BBQ比萨    羊肉串比萨    骨肉相连比萨    韩式烤肉比萨    辣酱洋葱烤囊比萨    孜然烤囊比萨    柚子果酱烤囊比萨    烤鲷鱼肉比萨    烤西冷比萨  Part 11巧手创意奶酪小吃    蛋卷焗奶酪吐司    柚子酱焗芝士吐司    三文治火腿焗吐司    焗北京烤鸭饼    焗香肠热狗    焗鸡肉饼汉堡    肝酱焗牛角面包    烤蛋黄印度饼    焗千层印度饼    焗培根油条    焗法包虾    蛋焗中式煎饺    油炸酿馅比萨    油炸焗面包圈

章节摘录

插图：

编辑推荐

《美味比萨》由化学工业出版社出版。

用户评论 (总计13条)

•   非常给力，很美味 期待做出来分享！~
•   按照教程做出来的pizza味道不错，不过还是需要多做几次。
•   内容挺实用的,各种披萨底都有教
•   还可以，不过还没有机器可以测试。
•   我在超市里看过这样的书,但很贵,没舍得,没想到网上很便宜,物有所值.
•   看了一下，觉得挺好，还没有实践。尝试了以后再来评论。
•   满意，就是对于披萨饼的和成介绍的有点不是很详细，其他的都很全面
•   很实用，买了烤箱，好好学学
•   挺好d
•   教的美食是多，但是用烤箱得提示用上火烤还是下火烤，还是上下火同烤，但是书里没有提示，烤箱用什么容器都没有提示！
•   非常不推荐购买，内容太简单，每种pizza就一张图，没有过程图，描写寥寥数语，有些图看着非常漂亮，但是怎么把饼皮做成那种造型的，完全没有介绍，买完就后悔。
•   这本书还是一般啊，可以看看。
•   很差,买了绝对后悔,幸好我退了