百味豆浆

出版时间：2011-8  出版社：中国大百科全书出版社  作者：《贝太厨房》工作室  页数：160  
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内容概要

　　健康是当下的热门话题,如何吃得健康更是大家关注的热点。于是,几乎所有的城市都掀起了一股豆浆饮食热潮。豆浆的魅力并不逊色于任何一种时髦饮品。本书为读者分享100道美味豆浆，呵护健康呵护美丽。
　　全书囊括了40道经典传统的原味豆浆与营养加倍的花式豆浆；30道让人精神加倍却又不会给身体带来太大负担的美颜瘦身浆；30道用豆浆、豆渣作为材料的美食。在这本书的指导下，自己动手制作营养丰富、价廉物美的豆浆不再是难事，图书很温馨的介绍了用豆浆机、搅拌机制作每一种豆浆的细节、方法与小贴士。如果你有一台豆浆机或者一台搅拌机，就都可以轻轻松松自己在家做，为家人送上一杯独一无二、营养健康的豆浆，温暖又体贴。

书籍目录

基础知识
　 可用来打豆浆的豆子和谷物
　 在家怎样制作豆浆
　 豆浆Q & A
　 豆浆对身体的好处/喝豆浆的禁忌
营养健康豆浆
　 绿豆豆浆
　 黄豆豆浆
　 红豆紫米浆
　 蜂蜜黄豆绿豆浆
　 蜜豆浆
　 红枣枸杞豆浆
　 百合银耳绿豆浆
　 茯苓米香豆浆
　 姜汁黑豆浆
　 桂圆花生红豆浆
　 黑豆葵花子浆
　 高粱小米豆浆
　 红薯米浆
　 红腰豆南瓜浆
　 花生豆奶
　 红枣黑豆豆浆
　 青豆核桃浆
　 花生糙米浆
　 燕麦黄豆浆
　 栗香豆浆
　 糯米山药豆浆
　 莲子百合绿豆浆
　 麦仁米糊
　 南瓜子豆浆
　 小米黄豆浆
　 五豆豆浆
　 三红豆浆
　 三黑豆浆
　 香芋枸杞红豆浆
　 玉米豆浆
　 无花果马蹄浆
　 荞麦豆浆
　 紫薯红豆浆
　 杏仁芡实薏米浆
　 土豆豆浆
　 榛仁葡萄干浆
　 燕麦山药浆
　 芸豆鲜蚕豆豆浆
　 核桃杏仁浆
　 鲜榨玉米汁
　……
美颜瘦身浆
浆也美味
其他

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《贝太厨房•百味豆浆》编辑推荐：豆浆是大豆泡发后磨成的饮料，豆浆的营养来源于大豆，大豆中含有丰富的蛋白质，甚至比肉类的蛋白质还要高出两三倍。除了蛋白质，钙、铁等微量元素和矿物质含量也非常丰富。除此之外，大豆中还含有豆固醇、卵磷脂、不饱和脂肪酸，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种新脑血管疾病和其他慢性病。豆浆的营养已经越来越被大家所接受，所以很多人都会选择豆浆作为日常饮品。除了市售豆浆，搅拌机、豆浆机等小家电的发展，使在家中自己制作豆浆已经不是什么难事。在家里自制豆浆的优势是方便卫生，而且可以根据自己人的口味搭配不同的食材，变化出不同的口味和营养。从另一面说，豆浆虽好，喝豆浆也有很多讲究，如喝豆浆时要注意干湿搭配，这样有利于豆浆的吸收；豆浆一定要充分煮熟后再喝，以免引起中毒反应；喝豆浆也不是喝得越多越好，喝多了也会使身体摄入过多的热量等等。《百味豆浆》一书，与大家分享制作不同口味、不同营养功效的豆浆搭配。同时也会与大家分享在制作豆浆、饮用豆浆时的禁忌。让大家和我们一起健康、聪明的喝豆浆，让豆浆发挥最大的功效。

用户评论 (总计155条)

•   书中介绍40道原味豆浆与营养加倍的花式豆浆，豆渣还可以作为材料的美食。在这本书的指导下，自己动手制作营养丰富、价廉物美的豆浆不再是难事，图书很温馨的介绍了用豆浆机、搅拌机制作每一种豆浆的细节、方法与小贴士。如果你有一台豆浆机或者一台搅拌机，就都可以轻轻松松自己在家做，非常实用 很喜欢。。。
•   如果你有一台豆浆机或者一台搅拌机，就都可以轻轻松松自己在家做，为家人送上一杯独一无二、营养健康的豆浆，温暖又体贴。
•   家里买了豆浆机，如果单靠自己想想做豆浆，有时候可能会搭配的不健康，照着书上的方法制作了几种豆浆，家里人都很喜欢喝，味道不错。书的图片也拍摄的很精美，超值了，呵呵。
•   妈咪近期最爱的法宝书之一～ 各种豆浆的做法一应俱全 是豆浆机的好帮手～换着法儿地喝～营养更棒棒～～～
•   因为老妈总在家里榨豆浆，但是有些东西不知道怎么搭配，刚好，这本书解决了她的疑惑，妈妈很满意O(∩_∩)O，如果喜欢喝各种营养豆浆，可以买哦
•   一直都想给爸妈亲手最一次豆浆喝，豆浆机买了好久不知道怎么下手，这次偶然 看到网上有这本百味豆浆，算是看到了找到了秘笈，上面竟然有很多种各式各样的豆浆，太好当即拿下。
•   很详细地介绍了各种豆浆的做法以及功效，用豆浆机或者搅拌机都能做。后面还介绍了以豆渣为原料的各种小饼做法。书很实用，我准备一一尝试着去做，让生活更有创意。一直很喜欢贝太的书，这本还是一如既往的风格。
•   因为牛奶问题越来越多，还是植物蛋白既营养又安全，而且比起牛奶自己更喜欢喝豆浆，所以为了让自己更专业一点，就买了这本书，不仅是豆浆还可以用豆渣做美味的食物，真的精美又实用！
•   做豆浆的原料有哪些，有什么功效，一册在手全知道。借着书中的灵感，做起豆浆更得心应手了。个人感觉还是用搅拌机打出来的豆浆好喝。
•   看完后，我郑重向朋友们推荐了这本书。百味豆浆，打破了我头脑中固有的单一食谱，让我惊讶于豆浆食材的丰富。试着做了几款从未尝试过的豆浆，果然美味又营养。超值！
•   贝太一如既往的好，信息量强大，这本书让早餐只喝豆浆变得不再那么单调，新加营养攻效介绍丰富了内容
•   已经在按照书上的配方制作豆浆了，好喝啊！
•   曾经有一段时间跑去一家小店做兼职，专管果汁和豆浆。洗豆子、泡豆子、磨豆子、捞豆渣、煮豆浆，着实有点辛苦，但也正因为品尝到亲手做出来的原味豆浆，我才实实在在地爱上了豆浆这种东西。一般小摊上卖的豆浆都加糖，甜得矫情，掩盖了豆浆本身的味道，也因此失去了那一份真醇。有一天，在一处地方看到出售的五谷豆浆，才知道，原来豆浆还可以如此多姿多彩。要成家了，将来要承担煮饭这个甜蜜又沉重的负担，单单是早餐就会很让人纠结，所以买了这一本《百味豆浆》，希望把豆浆做出百种真醇的味道，做出属于生活的百般味道。
•   买过很多本贝太厨房，这本百味豆浆书是我最喜欢的，其中的好多种豆浆的做法既简单操作，又营养美味，我经常变换着给家人做，全家都喜欢！
•   我一直在家用豆浆机做豆浆的，这本书让我知道了什么才是适合自己饮用的，还有豆渣的处理，不错。
•   每天早上都要喝杯豆浆，更何况这本书里还有花式豆浆，有空可以买足材料照着做
•   我有一点奇怪的是，首页上说了豆浆不能喝蜂蜜搭配，结果没翻两页就有豆浆蜂蜜的组合，好奇怪的
•   增长了喝豆浆的知识！更健康的喝豆浆！！很好！
•   豆浆经常喝，没想到还有很多的细节和要求，看着书，学习了之后磨一次可以喝好多天，再也不会浪费了，也不会闹肠胃了，呵呵，很有用的一本书！！！
•   腻了平常只喝那么几种豆浆口味的话，推荐买这本~
•   才知道豆浆机原来可以做出这么多花样，买了好几年的豆浆机，光打黄豆浆真是浪费啊，要开始好好学习做百味豆浆啦
•   没想到豆浆有这么多的做法，包括豆渣，我家一般只有三、五种做法。这下可以在早餐时点豆浆了，每三天换一种，够一年的喝了。
•   很好的一本书，让我知道了小小豆浆却含有大道理，动员全家都喝豆浆。
•   家里添置了豆浆机，所以对如何制作多种豆浆很感兴趣，这本书提供了多种制作方法，很实用。
•   其实什么都可以做豆浆，但是能把豆浆做的像书上那样好看好喝还没尝试过，这本书挺有指导意义的。
•   拿到手就看，回家就做了，现在每天喝不重样的豆浆，而且功效不同，顶一个~！
•   豆浆原来可以喝出这么多花样来；豆渣的吃法也别出心裁，很受益的一本书！
•   因为很喜欢喝豆浆，所以很喜欢这本书。讲的方法简单易做，而且也很好喝，也很滋补。超喜欢！希望大家都能喜欢！
•   很满意，经常喝豆浆对身体有好处。
•   一直喝豆浆就只放把黄豆，看了这本书，才知道还有这么多种豆浆喝法，恨不能所有的都试一遍啊
•   书让我爱不释手，里面的插图很漂亮，我决定去买一个豆浆机，自己动手磨豆浆，里面教做的点心也不错
•   这个相当好，没想到豆浆也可以有这么多种，搭配合理，操作简单，非常十分的很满意。强烈推荐给热爱饮食，关注健康的朋友们。
•   印刷很精致，全是彩色印刷，纸张很亮，里面的图片看了像真的一样，看了很有食欲！很开心，我一直在喝自己做的豆浆，但没有这么多种类，好好学一下了！
•   种类很多，不用天天喝一种豆浆啦。
•   要是想喝好点的豆浆，赶紧买一本回去给老婆吧！
•   看了下，才知道原来豆浆的大家庭如此多样化，可美了，我要一一实验，真的好营养好美味。
•   很不错，可以照着做豆浆喝了
•   喜欢喝豆浆，喜欢这本书
•   图片及文字说明一目了然，晚上对照着食谱做好准备第二天早上用豆浆机就能做出各式各样的豆浆啦，非常方便！赞！
•   喜欢贝太系列，买了很多本了，没想到还有指导做豆浆的，家里的豆浆机潜能大开发啊！
•   很好，非常实用。豆浆也可以如此丰富，而且还有一些豆浆小吃的制作方法和豆浆菜谱。
•   各式各样的豆浆，拿到书第二天就试了菊花绿豆豆浆，口感不错，比平常的豆浆细腻、清爽。有这本书，你会发现原来豆浆有这么多种类和色彩，原来豆浆还可以用来做成菜肴。另外还介绍了豆浆的副产品——豆渣的吃法，这个很有用。本书关于豆浆，很有很多种哦，慢慢试吧。
•   即实用，又健康，学习了，也按书中所写做了豆浆，贝太系列还是真不错
•   看了这本书，才知道豆浆不单单只一种口味。很实用的一本书
•   介绍的豆浆制作方法很详尽，可以照做。
•   很简单，易操作。儿子很喜欢里面的几款豆浆。照着食谱做的素菜豆渣丸子，老公和儿子都说很好吃。
•   贝太的东西就是好！这个系列的书买了好几本了！
  这次买这本豆浆的，内容很丰富，材料也很好找！非常的合适！
•   彩图、内容不错。每天早上又可以品尝到新口味的豆浆了。哈哈
•   看到同事在看这本书，就翻了翻，挺不错的，不过有一点很奇怪，豆浆和蜂蜜同饮会影响钙的吸收，但这本书里却有介绍豆浆和蜂蜜同饮，希望能对此作出具体的说明。
•   里面豆浆的做法很多。可以试试。不在是单一的口味了
•   花样多!做法简单!我已经做过玫瑰味的豆浆了!
•   豆浆的做法变化出很多花样，把许多食材应用进去，确实很实用
•   里面有处有问题，开头说黄豆不能和红糖一起放，放了会如何如何，后面的做法里，却有黄豆和红糖一起做的豆浆，这点实在是叫人无语....这个和当当没有关系，我认为是出书者的问题。
•   这里不仅有各种豆子的豆浆，还有豆渣的一些做法，都是彩页，很好
•   喜欢自己动手做豆浆，正在实验中，书还没看完。不过书中介绍很全面，图片也很漂亮，不愧是贝太厨房出版的书，很喜欢这本书。
•   每天按照书上的做法做豆浆，天天不重样，真好！
•   非常非常好的一本书，很实用，每天都有不同的豆浆，一点都不会单调。而且都不难，材料也 比较好准备～强烈推荐哦～抄下来很多方子给同事共享啦！
•   有了这本书，可以变着花样给家人做豆浆了！
•   图片清晰 精致 做的方法很容易理解 好操作 做了红枣枸杞豆浆 味道还可以。继续研究。
•   没想到豆浆还有这么多种的做法，不错，很好
•   非常实用，豆浆品种也非常多。每款的益处介绍的恨详细
•   终于收到了，物流很快，很喜欢这本书，内容详尽，便于操作，可以做出很多美味的豆浆，赞一个，呵呵呵。
•   好多家里都有的东西，没想到还能做成美味的豆浆，很长见识！
•   以后早餐不再愁了，光光豆浆每天一种都要做好几个月啊，真是不错
•   天天做豆浆中
•   从来没有发现, 简简单单的豆浆可以有如此多的变化.
•   很好的一本书，又学到很多豆浆的做法，贝太厨房的菜谱介绍很详细。
•   封面还不错啊，内容，里面说豆浆加蜂蜜，还有鸡蛋。。。。
•   图文并茂，印刷精美，做豆浆就参考它了。
•   每天照着做放心豆浆
•   很实用，可以做各式各样的豆浆。
•   学习如何做豆浆，图片很美
•   没想到豆浆还有这么多的用处和配搭，以后早餐有新花样了，喜欢
•   还行，可以试试各种豆浆的种类
•   上面详细的讲解了各种豆浆的做法，非常喜欢
•   知道了许多豆浆的做法，完全值得购买
•   没想到豆浆还能做出这么多花样，好好学习一下了。
•   买来研究豆浆的，不错
•   没想到豆浆还有这么多花样，学着做做，肯定有益处。
•   有实用 它可以教你做好美的豆浆
•   除了有豆浆的做法，还有些相关菜谱，图片一如继往的好看。
•   纸张很好，图片也很漂亮，结合营养、健康、养颜、瘦身四个方面，食材都是日常方便购买的，制作简单，适合所有人使用。豆浆机、料理机均可制作。此外对剩余的豆渣也有制作食谱，让废物变成了另一种美味。
•   家里刚新添了豆浆机，无意中发现了这本书，买回后觉得真不错，书的印刷精美，内容也很丰富，一学就会，不过后面有重复的内容，
•   没事看看很不错,但也不能多喝
•   已经开始试作了，操作简单，这样平时早餐完全可以安排的更有营养。
•   内容很丰富！步骤详细清晰。该书最大亮点是还介绍了用豆制作的菜肴。
•   按照方子用豆浆机做，不错
•   有豆浆机最好买一本。
•   很实用，里面的图片也很好看，纸张也非常的精美，内容丰富，连多余的豆渣也利用上了。真是超赞的一本书！
•   很精美实用的一本书，没事可以照着做，可以有很多的口味和花样
•   实用的书，可以学到很多不知道的口味
•   一收到书后就马上阅读，质量很好，类容也非常的丰富，是我心中最满意的书。
  并且书的发送很快，服务很好
•   凑数买的，感觉很有惊喜，各种口味，让老妈变着做~
•   相信贝太的品质，平时只打黄豆豆浆，有了这本书，就仿佛有了参照标准一样，早餐更加丰富了。
•   很实用的书，有很多种搭配，早饭可以照着翻花样了。
•   我是《贝太厨房》的忠实拥护者，虽然，换了主编，原来的主编现在在《美食堂》，但我贝太出的书，我还是都买了。其实是很不错的书，只是不在适合，完全不会做菜的人。
•   挺实用，也较容易找到食材。
•   已经有了一本，被妈妈拿去了，再购入自己收藏，也送婆婆一本。
•   各种搭配，很全。
•   搭配过几次，很不错