出版时间:2003-9-1 出版社:原子能出版社 作者:肖桂林
内容概要
本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。本书介绍了炖煮菜的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。
书籍目录
一 禽蛋类
1 鸡炖熊掌
2 炖老母鸡
3 炖双鸭
4 多宝炖鸭
5 柠檬炖鸭
6 冬虫草炖鸭
7 陈皮炖鸭
8 冬瓜瑶柱炖鸭
9 毛瓜炖双鸭
10 冬瓜香菇炖米鸭
11 燕窝炖鸭
12 鹑蛋肉圆汤
13 鹌鹑蛋奶露
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二 豆制类
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三 肉类
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四 鱼类及其他
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五 煲菜类
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图书封面
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