健康饮水法

出版时间：1999-10  出版社：农村读物出版社  作者：安田三弥(日)  译者：张孝安  

书籍目录

目 录
前言
重新认识水的生命力
一 金钱难买优质水
1杀菌水
2什么是“优质水”
3“优质水”与“安全水”
4水有味道和香味吗
5沏泡绿茶 分辨水味
二 为什么会有带异味的水
三 让带异味的水变成优质水
1生产日光水
2保温可以除异味
3让水剧烈沸腾3分钟
4.10摄氏度左右的冷却水味道好
5拧开龙头30秒后的水可饮用
6对放置活性炭效果的疑问
7试一试净水器
8自制过滤器
9放置天然石
四 从我做起不要污染水源
五 寻找优质水
1拜访本地人
2优质水几乎不易保存
充分发挥优质水的作用
一 利用优质水制作的饮料
1利用绿茶发挥优质水的效果
2红茶的颜色与水质的关系
3对水质无要求的草药水
4水质下降与咖啡的普及
5“掺水”的盲点
6烧酒和“掺开水”的对立统一性
二 用优质水制作的食品
1大米饭和本地的水
2豆腐和水
3含钙多的水不宜作汤汁
4为什么清汤减少而酱汤增加
5原汤的奥妙
人体与水
一 水――一生命的“运动场”
二 对生物而言为什么水是必需的
1水的温度调节作用
2水具有易于溶解其他物质的性质
三 体内水分的含量与性质
1体内水分的测定
2随着年龄的增长，体内的水分含量会减少
3细胞内的水分与细胞外的水分
4细胞内水分的特殊性质
四 体内水分的作用
1势能
2压力
3渗透压
4随电解质的作用而移动
五 细胞膜的各种机能
六 体内水分的作用
1作为溶媒的机能
2维持体内环境的恒定性
3运送营养
4排泄积存的废物
七 水从体内排出的途径
1蒸发
2经消化道排泄
3形成尿排出
八 人体水分的摄入与排出
九 利用体内的水分进行健康诊断
1浮肿――心脏、肾脏、肝脏病的标志
2尿蛋白和尿糖
3尿的颜色
4尿的排出方式
5出汗
6呕吐与腹泻
7多尿与尿崩症
8脱水及其治疗
创造优质司口的饮用水
一　自来水是这样生产的
1便宜 快速 优质
2日本最大的自来水厂――金町自来水厂
3用活性炭给自来水“化妆”
二　在我们居住的城市里
1.24处水源
2闪光的彩色玻璃
三　优质水工厂
1町政府职员贴标签
2.不要往水里放入氯气
四　在家里也能制成既好喝又安全的水?
1冰浓缩法
2煮沸法
3搅拌法
4我们每天能干的事情是什么
五　水的循环与看不见的污染
1水是生物的生命液
2尖端技术是洁净的吗
3看不见的污染正在扩大
我也说几句
坚持饮用井水（河合敏子）
我参观了朝霞自来水厂（鳄部歌子）
参观寒川自来水厂（三浦真美）