精选家常菜100道

出版时间：2010-6  出版社：中国纺织出版社  作者：陈绪荣  

内容概要

《精选家常菜100道》从食材的挑选、储存、处理，到大厨的贴身指点，最基础的烹饪技巧，一定会让大家获益匪浅，逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹制的经典味道，厨房新手也不会失败。清晰明了的步骤配以精致的彩图，最具家庭人气的美味一览无余。

书籍目录

肉　猪　牛　羊　鸡　鹅　鹌鹑　鸽子水产　鱼　虾　贝　黄鳝　螃蟹蔬菜　茄子　茭白　藉　玉米　蒜薹　香芋　西兰花　豌豆　白菜　牛蒡　　豆角　芹菜　冬瓜　雪里蕻　香椿　黄花菜　苋菜　芥蓝　韭黄　花生　丝瓜　菠菜　油菜　苦瓜菌菇·笋豆制品

章节摘录

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