素食美味30种

出版时间：2000-9  出版社：金盾出版社  作者：赵洪顺  页数：63  字数：20000  
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内容概要

本书是金盾“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味食而编写。书中精选了能満足家庭需要、且适合家庭制作的素食美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用也可供餐饮业人员参考。

书籍目录

糖醋排骨炒鳝鱼丝咖喱鸡酱爆雪贝炸羊肉串鱼丸汤干烧鱼清炖狮子头芝麻鱼排香辣鸡丁蚂蚁上树拔丝苹果香菇面筋干炸丸子桂花干贝桂花糯米藕板栗烧菜心素鸡奶汤干丝雪菜腰花*鲜茄炸香椿鱼桃仁豆腐香煎藕饼赛香瓜焖烤麸锦囊豆腐炸春卷

用户评论 (总计3条)

•   2001年的版本，全彩页，书的质量不错，每二页一道菜，语言简洁清晰，有步骤图，有烹饪基础的人应该是可以照此做出理想的菜肴，但不适合菜鸟。
•   正着力减肥时的珍品，浏览了一遍，还在慢慢试用，有成果会汇报的。
•   薄薄的一册，不花哨，比较实用，需要一定的烹饪基础。