珍稀菇菌栽培与加工

出版时间：2003-1  出版社：金盾出版社  作者：陈士瑜编  
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内容概要

本书由我国著名食用菌专家陈士瑜主编。书中较系统地介绍了38种珍稀菇菌的基础知识和栽培技术。内容包括：各珍稀菇菌的概述，生物学特性，菌种培养，栽培方法，病虫害防治及采收加工等；还附有各珍稀菇菌朦胧彩色和黑白照片93幅。内容丰富，实用性强，图文并茂，通俗易懂，可供广大菇农、食用菌科研人员、食用菌经销人员及相关农业院校师生阅读参考。