家庭科学养鸡

出版时间：2009-6  出版社：金盾  作者：席克奇  页数：317  

前言

　　《家庭科学养鸡》是一本把养鸡生产技术与经营管理知识融为一体的通俗读物。自2003年初版以来，重印了8次，发行达9.6万册，受到了广大读者的欢迎。近年来，我国养鸡业处于由分散向规范化生产经营转型时期，涌现出一大批家庭鸡场，并逐步迈上规模化、规范化和科学化养鸡的新台阶。但是，目前养鸡生产竞争激烈，高额利润不复存在，微利经营已成必然，科技含量日趋增加。归纳总结过去养鸡生产中的经验教训，给我们很多启示。从讲信誉的种鸡场购进健康雏鸡是鸡群高产的前提，先进生产技术是鸡群高产的保证，而经营管理是占有市场、获得赢利的必要条件。无论在哪一环节出现问题，都会给生产带来重大损失。因此，作为生产者，既要掌握生产技术，又要懂得经营管理，这样才能使自己永远立于不败之地。　　为了适应我国养鸡业的发展，满足当前家庭养鸡知识更新的需要，使养鸡生产能够经得起市场经济的考验，编著者总结目前国内外最新技术，借鉴各地养鸡的成功经验，并结合自己多年的工作体会，重新修订了这本《家庭科学养鸡》。　　本书在写作上力求语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作，既讲生产技术，又讲经营管理。本书可供养鸡生产者及畜牧兽医工作人员参考。　　本书在编写过程中，曾参考一些专家、学者撰写的文献资料，在此向原作者表示谢意。

内容概要

　　《家庭科学养鸡》由畜牧专家席克奇教授等编著与修订。《家庭科学养鸡》自2003年出版以来，重印8次。发行9.6万册，受到广大读者的欢迎。依据近年来养鸡科学技术的发展，以及读者知识更新的需要，编著者重新修订了这《家庭科学养鸡》，并增加了无公害饲养一章。全书内容包括：鸡的品种选择，鸡的营养与饲料，蛋用型鸡和肉用仔鸡的饲养管理，鸡常见病的防治，鸡场建筑与设备，家庭无公害养鸡的技术要点，家庭鸡场的经营管理。《家庭科学养鸡》内容丰富，语言通俗易懂，技术细节清楚。可供养鸡生产者及基层畜牧兽医工作者阅读参考。

书籍目录

第一章 鸡的品种选择一、养鸡品种选择的依据（一）根据市场需要进行选择（二）根据生产条件选择（三）对种鸡场的选择二、鸡的主要品种（一）蛋鸡品种（二）肉鸡品种第二章 鸡的营养与饲料一、饲料中的营养成分及功能（一）水（二）粗蛋白质（三）碳水化合物（四）粗脂肪（五）维生素（六）矿物质（七）能量二、鸡的常用饲料（一）能量饲料（二）蛋白质饲料（三）青饲料与块根、块茎及瓜类饲料（四）粗饲料（五）矿物质饲料（六）饲料添加剂三、鸡的饲养标准与饲粮配合（一）鸡的饲养标准（二）鸡的饲粮配合四、降低养鸡饲料成本的有效措施（一）饲喂全价饲粮，发挥饲粮中营养互补作用（二）改平养为笼养，提高鸡的饲料利用率（三）自配饲粮，降低全价饲粮的价格（四）改善饲喂方法，减少饲料浪费（五）做好鸡病预防工作，减少饲料非生产性消耗（六）合理贮藏饲料，防止饲料发霉变质和鼠耗第三章 蛋用型鸡的饲养管理一、雏鸡的饲养管理（一）雏鸡生长发育特点（二）初生雏的雌雄鉴别（三）进雏前的准备工作（四）育雏方式的选择（五）雏鸡的选择和接运（六）育雏期饲养管理（七）笼育雏鸡的饲养管理特点（八）雏鸡饲养日程安排（九）雏鸡日常管理细则（十）雏鸡发病及死亡原因分析二、育成鸡的饲养管理（一）育成鸡的生理特点（二）育成鸡的饲养方式（三）育成鸡的饲养（四）育成鸡的管理三、商品产蛋鸡的饲养管理（一）转群上笼（二）育成效果不好的补救（三）商品产蛋鸡的饲养（四）商品产蛋鸡的管理四、种用蛋鸡的饲养管理（一）种鸡的饲养方式（二）后备鸡的转群（三）种用蛋鸡的营养需要（四）种鸡的标准配套（五）种公鸡的饲养管理（六）种鸡的人工授精技术（七）提高种蛋合格率和受精率的办法（八）种蛋的收留与管理五、鸡的强制换羽技术（一）适于强制换羽的鸡群（二）强制换羽的方法（三）强制换羽的注意事项六、塑料暖棚养鸡新技术（一）塑料暖棚鸡舍的设计（二）塑料暖棚鸡舍的建造（三）塑料暖棚鸡舍的管理七、山林散养鸡技术要求八、药疗鸡蛋的生产技术（一）高碘蛋（二）高锌蛋（三）高铁蛋（四）低胆固醇鸡蛋（五）鱼油蛋（六）辣椒蛋九、鸡场废弃物的无公害处理（一）鸡粪的无公害处理（二）污水的无公害处理（三）死鸡的无公害处理（四）垫料的无公害处理第四章 肉用仔鸡的饲养管理一、进雏前的准备（一）人员的安排（二）饲料、垫料及常用药品的准备（三）房舍及用具的准备与消毒二、饲养方式的选择（一）地面平养（二）网上平养（三）笼养（四）笼养与地面平养相结合三、初生雏的选择与安置（一）雏鸡的订购（二）初生雏鸡的选择（三）初生雏的安置四、雏鸡的喂饲与饮水（一）开食与喂饲（二）饮水五、饲养环境管理（一）温度（二）湿度（三）光照（四）通风换气……第五章 鸡常见病的防治第六章 鸡场建筑与设备第七章 家庭无公害养鸡的技术要点第八章 家庭鸡场经营管理附录

章节摘录

　　第一章　鸡的品种选择　　在养鸡生产中，要获得较好的经济效益，选择优良鸡种是一个关键环节。选择鸡的品种必须因地制宜，因场制宜，以便更好地发挥鸡的遗传潜力。　　一、养鸡品种选择的依据　　养鸡品种的选择，要考虑市场要求、品种的适应性、生产性能及饲养者的管理水平．不可只考虑生产性能的高低，而忽略了其他方面。　　（一）根据市场需要进行选择　　工厂化蛋鸡、肉鸡生产，规模大，产量高。产品均面向市场，只有被市场接纳，才能成为商品。所以，引进什么样的品种，应进行市场调查，根据市场的需求确定饲养品种和生产规模。　　（二）根据生产条件选择　　品种的形成受自然条件的影响较大。以养蛋鸡为例，一般高产品种对环境、饲料质量和管理水平要求较高，而低产品种对饲养条件要求较低，相对好饲养。　　如果饲养经验不足，应首选抗病力和抗应激能力较强的品种；如果饲养条件好，且有一定饲养经验的农户，可以首选产蛋性能突出的品种。